お子さんは野菜好きですか？
うちの子たちは、ほぼ食べません。においや食感がダメらしく、葉物野菜やきのこは特に食べません。

学校の給食は今年は何とか食べているようで、家では無理に食べろと言っていないのですが、やっぱり「もうちょっと食べさせたほうがいいのか」と気になるときもある。

カレーの野菜も小さめに切り、ほうれん草はポタージュにしたり、一応工夫するものの、食べる時もあれば食べない時も。気持ちがくじけます。

そんなうちの子たちでも、毎回確実に食べる「肉みそ」を紹介します。

ニンジンとえのきを忍ばせてありますが、気にせず食べるお気に入り。

これをご飯にかけて食べていれば、まあ一応OK だろうということで、定期的に作って出しています。親の「野菜を食べさせてない」という罪悪感を軽減でき、精神安定に寄与します。

簡単に作れるので、ぜひどうぞ。

【レシピ（作りやすい分量）】

ひき肉　　300グラム
ニンジン　100グラム
えのき　　100グラム

ニンニク　お好みで（うちはチューブで3センチくらい）
しょうが　お好みで（うちはチューブで3センチくらい）

（調味料）
みそ　　　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
はちみつ　大さじ1
ごま油　　大さじ1

①にんじんをみじん切りに（スライサーで細くしてから切ると早いです）
②えのきはザクザク切る
③切った野菜、ひき肉、調味料を全部一緒にして、
→ホットクックの場合　「煮物」→「まぜる」で10分
→フライパン・鍋の場合　中弱火で10分くらい
で完成です。

ご飯にのせてどうぞ！

おまけ

今回、レシピのイラストをプロクリエイトというiPad アプリで作ってみました。
イラストは超初心者です。
子どものイラストは自分で描きましたが、料理のイラストは、下のレイヤーに写真を入れて、ひたすら写す方法でやってみました。
絵がうまく描けなくても、こうやって自分でイラスト作れるのが楽しいです。
ちょっとだけメイキング動画を作ってみました。
ご興味のある方はどうぞ。

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