小林製薬の「紅麹問題」について解説します
昨今、小林製薬が製造する『紅麹』を使用したサプリメントによる、健康被害問題が報じられています。
◆そもそも、『紅麹』って?紅麹とは、米や麦などの穀物に、カビの一種である「紅麹菌」を混ぜて発酵させたもののこと。
鮮やかな赤色をしていることから、『紅麹』と呼ばれています。
また、天然由来の色素として安全性が評価されており、小林製薬に限らず、数多くのメーカーに製造され、様々な食品に「食品添加物」として使用されています。
◆じゃあ、「紅麹問題」って?一方で、『紅麹』はコレステ