中山道沿いにある自家焙煎 珈琲専門店「フーデリア」。

焙煎の良い香りに誘われて店内へ。

落ち着いた感じの店内には、

かわいらしいカップが並び、目を楽しませてくれる。
　


コーヒーは、味、香り、見た目で楽しむものだと思っているので、

こうしてたくさんのカップがあるのはうれしい。

　
最近紙コップのお店が増えている。

時代の流れと、お客様のニーズに合わせて、これは仕方ないのだとは思うが

やはり個人的には、ちゃんとしたカップでいただきたいものである。

　
注文したテイクアウトのマンデリンを手に取り、

カップのふたをとってみると
　
８オンスのカップに6割くらいのコーヒーが入っていた。

嬉しくなった。

　
そうなのだ。

コーヒーは、飲めばいいというものではない。

美味しく飲めるちょうど良い量というものがあるのだ。

　
最近は大きなマグカップや

紙コップになみなみと注がれたコーヒーが出てくることが多いのだが

　
正直、後半は義務感で飲んでいるのが、現状である。

焙煎度合いとの兼ね合いもあるが、

このお店の店主が提供するコーヒーは、味、香り、見た目、

そして量も美味しいコーヒーであった。
　

紙コップに対して、この量であれば、

少ないと感じるお客様もいるのかもしれない

しかし、それでもこの量を提供するという姿勢に

店主のこだわりと信念を感じる。

そして、そのこだわりは

この店の焙煎機が物語っている

このお店では、店主が焙煎にこだわった結果

既存の焙煎機では物足りなくなり

自分で設計・製造した世界に一台の自社製焙煎機を使用している

たしかに焙煎機は、どんどん新しい製品が出てきてはいるが

見た目ばかりが変わっていくだけで

機能としては旧態依然として

物足りないのだと言う

店主のこだわりのコーヒー豆は

店頭で購入可能である

淹れ方も、しっかり丁寧に教えてくれるので

豆を買う際は、淹れ方を聞いてみることをおススメする。

フーデリア コーヒー豆専門店
埼玉県さいたま市北区東大成町１丁目４９２−５
048-653-7805
10時00分～20時00分

※営業時間・定休日などは直接ご確認ください。