小田みさと

初めまして。Webライターのみさとです。「みそソムリエ」を持っていて、発酵食を食べて体…

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初めまして。Webライターのみさとです。「みそソムリエ」を持っていて、発酵食を食べて体の中からキレイになるを実践中。このnoteでは、ライター活動、お味噌のこと、趣味のことなどを発信していきます。｜Webライター３級取得｜ハンドメイド作家｜

【素敵で粋な贈り物】味噌をプレゼントしてみてはいかが？

ちょっとした贈り物をしたいと思った時に「何をプレゼントしたら喜ばれるだろう？」と最近よく頭を悩ませることがあります。人の好みはそれぞれで、いろいろ考えてみても、結局無難なものになってしまいがち。そこで、みそソムリエ考えました！「味噌をプレゼント」してみてはいかがでしょうか？ 私は2年ほど前に自分で味噌を作ってみようと「手づくりキット」を購入し、初めて味噌づくりにチャレンジしました。1度に仕込む量が5キロと多かったので、できあがった味噌を高齢の母や姉にもお裾分け。この記事はそ

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    • 【フランス料理×発酵】 自宅アトリエで少人数レッスンを主宰する料理講師にインタビュー。リピーターが増えているその理由がインタビューから分かります！

      フランス料理の隠し味に味噌？とても斬新なレシピで生徒さん達を魅了する家庭料理研究家のあきさん。彼女とは、昨年3月渋谷で開催された味噌作り講座で知り合いました。偶然にもお互いの住まいは自転車で15分程の距離。そこからのご縁であきさんの料理教室に通うようになりました。 毎回用意されるレシピには「発酵」が取り入れられ、発酵食LOVERの私には嬉しい内容です。味噌好きという共通点もあって、今回のインタビューが実現しました。 初めからフレンチがやりたい！って思ってなかったです（笑）

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      • 【愛媛から埼玉へ】出張麦味噌作り講座（味噌作りレポートvo.1 2024.2.10）

        手作り味噌を仕込んだことはありますか？毎年2月頃は寒仕込みといって、味噌作りにはベストシーズンと言われています。それは、味噌を作る工程に「発酵」があるから。美味しいものが手間ひまかけて作られるように、味噌も寒い時期に仕込んでじっくりと発酵をさせていきます。暑い時期に仕込むと発酵が急激になり、出来上がりの味にも影響がでてしまうのです。 今回は、みそ友達で料理教室の先生「あきさん」が主催する「麦味噌作り」に参加してきました。この講座のすごいところは、愛媛から埼玉へ「高田商店さん

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        • 初心者にオススメ！取材のプロが分かりやすくていねいに解説してくれる人気講座。取材のエッセンスが凝縮された講座の中身とは？

          今は主婦も副業で稼ぐ時代。そう！フリーランスだって夢じゃありません。 最近注目されている、取材もできるWebライター。 今回ご紹介するのは、第一線で活躍する取材のプロが教えてくれるライティング講座です。 この講座の特徴は、とにかく初心者でも分かりやすいこと。 実際、超初心者ライターの私も楽しく学んでいます。 「取材ライター？難しそうだし…」 「主婦だから、お金も時間もなくて…」 そんな方にこそオススメしたい「みんなのカレッジ 取材ライティングコース」クラウドワークスが運営

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        【素敵で粋な贈り物】味噌をプレゼントしてみてはいかが？

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        • 【フランス料理×発酵】 自宅アトリエで少人数レッスンを主宰する料理講師にインタビュー。リピーターが増えているその理由がインタビューから分かります！

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        • 【愛媛から埼玉へ】出張麦味噌作り講座（味噌作りレポートvo.1 2024.2.10）

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          決めた！Webライターとして歩んでいく

          今日からnoteを始めます！ まずは自己紹介から。 こんにちは！ライターの小田みさと と申します。 私は40代の主婦、埼玉県に住んでいます。 Webライターになりたいと思ったきっかけ 子どもが大きくなっていつか手が離れる時に「さあ、これから何しよう」ではなく、まだ小さいうちに「自分にできること」を見つけたいと思っていました。 そんな時に出会ったのが「Webライター」。 知識ゼロでは案件も取れないと思い立ち、クラウドワークス「みんなのカレッジ」で勉強をしました。2024年

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          決めた！Webライターとして歩んでいく

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