小麦粉の衣よりもサクッとした食感。
何度も作りたくなる一品です。

材料
2~3人分

鶏もも肉…1枚（300g）

A
しょうゆ…大さじ1
酒…小さじ1
しょうが(すりおろし)…小さじ1
にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
米粉…大さじ4〜5
植物油…大さじ2
レモン…適量

作り方
1. 鶏肉は一口大に切る。
2. ポリ袋に1とAを入れて揉み込む。
3. 2に米粉を加える。ポリ袋に空気を入れて袋の口をしっかり持ち、上下に振り混ぜ、鶏肉に衣をつける。
4. フライパンに植物油を入れて中火で熱し、3を並べて焼く。焼き色がついたら
ひっくり返し、裏面も同様に焼く。
5. 器に盛り、レモンを添える。