えっと、まずブライダルフェアについて軽く説明しますね。
結婚式場が主催しているイベントでカップル向けに無料で披露宴の体験、ドレス試着、料理の試食、高額ギフトの抽選などを行なっています。

割と知らない方が多いのですが、お得なので国内での挙式を考えている方は申し込まれた方が良いと思います。
ちなみにうちは妻が家族挙式+海外挙式を希望していたので一社も回っていないです。
(ワタベウェディングで挙げました。挙式だけで250~300万円ぐらい)

①偽名を使ってフェア予約をした方が良い？

絶対にその式場で契約しないなら偽名・偽個人情報を使ったらいいと思いますけど、何でわざわざそんなことをするのか理解が出来ません。

当然ながら抽選を管理している結婚相談所もあなたのような不正をする客を排除するために厳正な審査をするので、偽名＋本名で２回抽選に参加したらバレるので100%当選しないと思いますよ。