漢の創作料理倶楽部 韓国風ヘルシーミートソースパスタ 編
ニンニク卸、生姜卸 各小さじ1づつ 大豆ミート(乾燥)50g タマネギ(刻み)50g 酒大さじ1 コチュジャン大さじ1 焼肉のタレ(中辛)大さじ2 つゆのもと大さじ1パルスィート(液体砂糖)小さじ1 大豆油大さじ2 水大さじ1~2 パスタ100g (5分茹で) とろけるチーズ 適宜 黒胡椒 適宜 フライドオニオン 適宜 白胡麻 適宜 生卵 1個 パスタを茹でる。フライパンにニンニク生姜卸、大豆油、大豆ミート、タマネギをそのまま入れて弱火で炒める。酒を入れてアルコール飛ばす。
コチュジャン、焼肉のタレ、 つゆのもと、パルスィート、水を入れてよくかき混ぜながら煮る。生卵を卵黄と卵白にわけておく。パスタを入れて卵白を入れる。火を止めてよく混ぜ合わせ皿に盛る。真ん中に卵黄を乗せ、周りにとろけるチーズ、黒胡椒、フライドオニオンを散らして出来上がり。花山椒かけても美味しい。胡麻油、ラー油もお好みで。ソースは余ったら一口ご飯を入れたら大満足間違い無し！！
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？