漢の創作料理倶楽部 チルドうどんでピンクのミートソース 編
ニンニク生姜(刻み)小さじ1 タマネギ(微塵切り)50g 大豆ミート(乾燥)約20〜30g 酒大さじ1 オリーブオイル大さじ2〜3 トマトケチャップ大さじ1強 コンソメ(粉末)小さじ1~2 すき焼きのタレ大さじ2 パルスィート(液体砂糖)小さじ1 無塩バター小さじ1 豆乳150cc 水100cc チルドうどん1p 粉チーズ適宜 黒胡椒 適宜 フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニク生姜刻み、タマネギ、大豆ミートを入れて弱火でじっくりと炒める。トマトケチャップ、酒を入れてアルコールを飛ばす。
水、コンソメ、パルスィート、すき焼きのタレを入れて少し煮る。その中にチルドうどんを入れて汁気が半分くらいになるまで煮る。豆乳投入する。汁気がソース状に粘度が出る位まで煮ていく。先に麺を皿に盛る。その上からソースをかけ黒胡椒、粉チーズをお好きなだけかけて出来上がり。今回は簡単に手軽にそして健康的にをテーマに。ピンク色は中々思った通りには出なかったが、味は旨い感じに行ったかな。トマトの細かく切ったモノを散りばめても旨いと思う．兎に角チルドうどんは本当便利。是非冷蔵庫には常備しておこう！
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