居酒屋ぼったくりという小説は、東京下町で姉妹が営むとても小さな居酒屋を舞台にしたお話です。
いくつもの料理店で修行した父から仕込まれた姉の料理の腕はピカイチ！
それでいて出てくる料理は家庭料理の範囲で作れるものが多いの、気になったものから再現してみています。

今回は2回ほど小説中で登場してきた手羽先スペシャル、を作ってみました。
甘辛味になりがちな手羽先をシンプルにお酒にあうピリ辛味にしています。

作り方は
手羽先に醤油とタバスコを混ぜたタレを塗り、ガーリックパウダーをかけてトースターで焼く
というものです、。
はけがなかったので、ビニール袋に手羽先、醤油、タバスコを入れて揉み込み、少しおいてからガーリックパウダーを投入して袋の中でシャカシャカしました。
トースターに並べ、最初に10分、裏返して8分焼きました
今回は3本ほど焼きましたが、2本でかなりおなかいっぱいになるボリュームでした。
ちょっと醤油が足りなかったので塩気が足りない感じになり、焼いてから醤油とタバスコを追加でかけることになってしまいましたが、タバスコとにんにくがとても合いました！
調味料の量を研究しながらまた作りたいと思います。
ぼったくり人気メニューというのも納得の一皿でした。
シュワシュワの発泡性日本酒にもぴったり🎵