平日は毎日、noteでレシピを更新することを目標にしていたのに、昨日は知らない間に眠っており、更新できませんでした。スケジューリングに失敗。今週だけめっちゃ忙しくなってしまいました。

が、昨年実行できずに、今年も継続している目標である「テリーヌを極める」ための行動目標「月に1回はテリーヌを作る」という目標は実行しました。

ただし、思い付きで作ったため、納得いくテリーヌが焼けずにレシピは公開は止めておきます。

【ブロッコリーとツナの豆腐テリーヌ】

私は四点群数法という食事ルールを実践しており、1日1600Kcalの食事を心がけています。

四群点数法の詳細についてはこちらのnoteで紹介しています。

禁酒と四点群数法の食事を始めたら、体重と体脂肪率が安定して、心の安定も手に入れつつあるので、1日1600kcalにおさまる低カロリーで低脂質なレシピ開発がライフワークになりつつあります。

一般的には高カロリーで高脂質なテリーヌも1600kcalで食べられるように生クリームを使わず、絹ごし豆腐で豆腐クリームを使って作ってみました。

うーーん、もう少し緑のブロッコリー色になる予定だったのですが、イマイチな色合い。味はそんなに悪くないんですけど、色合いが気に入らない。

さらに試作を重ねて、キレイで、おいしくて、低カロリーなテリーヌを作りたいと思います。成功したら、レシピを公開しますね。