今日は久しぶりに、コーヒーに関する雑学です。
アメリカンというと、「薄いコーヒー」というイメージ。
確かに色が薄めなのですが、これは豆の焙煎による色の違い。
淡色の浅煎り豆を使い、スッキリとした味わいにドリップするのがアメリカンの特徴。コーヒーをお湯割りにしたわけではないのです。
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