今回は初の食に関する内容です。懐石料理などの改まった席では、箸を汚してよいのは半寸から1寸（約3センチ）だそうです。日常1.5センチしか箸を汚さずに食べるのは至難の技。そんな窮屈な！と、ほとんどの人がそう感じると思います。自宅では自由でいいと思いますが、人と一緒に食事をする場合、特に改まった席やマナーに精通している方々との席では特に気になると思います。 

私は「箸を正しく使う」ことは、料理を作ってくれた人への敬意、食材への感謝の気持ち表し方の一つと考えます。もちろん、残さず食べると言うのは、一番その気持ちを表す表現だと思います。ここで他のサイトからの引用になりますが、嫌い箸、つまり嫌がられる箸の使い方をご紹介致します。頭の片隅に入れておくと役立つかと思います。

 嫌い箸一覧
洗い箸（あらいばし）
受け箸（うけばし） 箸を持ったままおかわりをする所作
移り箸（うつりばし） 渡り箸（わたりばし） 
いったん取りかけてから他の料理に箸を移す所作
拝み箸（おがみばし） 両手で箸をはさみ、拝むようにする所作
落とし箸（おとしばし） 食事中に箸を床に落とすこと
返し箸（かえしばし） 逆さ箸（さかさばし）
大皿から料理を取り分ける際、箸を上下逆さにして使うこと。神仏と食事を共にするという信仰的意味では上は神仏が使う側である。取り箸を使うのがマナー。
掻き箸（かきばし）
食器の縁に口を当てて、箸で掻き込む所作。また、箸で頭をかく所作
重ね箸（かさねばし） ひとつの料理ばかり食べ続けること。「ばっかり食い」「片付け食い」「一丁食い」は食事作法ではよくないとされています
噛み箸（かみばし） 箸先を噛む所作
空箸（からばし） 箸を一度料理に付けたのに食べないで戻す所作
咥え箸（くわえばし） 箸をくわえること。または箸を口にくわえたまま手で食器を持つ所作
こじ箸（こじばし）
食器に盛ってある料理を箸でかき回し、自分の好きなものを探り出す所作
込み箸（こみばし） 
箸で口に大量に料理をほおばり、さらに箸で奥へ押し込む所作
探り箸（さぐりばし）器や鍋の中の料理を箸でかき回して探る所作
指し箸（さしばし）箸で人・ものを指し示す所作
刺し箸（さしばし） 
箸を料理に突き刺して食べる所作。火の通り具合を確かめている様にも見える
直箸（じかばし） 
取箸を使わずに大皿の料理を個人の箸で取ること。（場合によっては「直箸で」とすすめられることもあります。中国や朝鮮半島では直箸が友好の証でもあります）
すかし箸（すかしばし）
骨付き魚の上側を食べた後、骨越しに裏側の身をつついて食べる所作
せせり箸（せせりばし） 
箸を爪楊枝代わりにして歯間をせせる（尖ったものでつつく）所作。色んな料理を箸でせせる所作
膳ごし（ぜんごし） 
膳の向かいにある料理の器を手で取り上げないで箸で取る所作
揃え箸（そろえばし） 箸を食器やテーブルに突き立てて揃えること
叩き箸（たたきばし）
箸で食器を叩き音を出す、またはその音で人を呼ぶ所作。昔から「茶碗を叩くと餓鬼が来る」と言われ、悪霊を招くとされている
立て箸（たてばし） 仏箸（ほとけばし）
箸をご飯に突き刺して立てること。仏式の葬儀で用いられる枕御前であり、忌み嫌われます
違い箸（ちがいばし） 
木と竹など異質の箸を一対にして使うこと。火葬後の遺骨を拾う時は違う箸を一対にして用いる
ちぎり箸（ちぎりばし）
箸をナイフとフォークのように両手に1本ずつ持って料理をちぎる所作
舐り箸（ねぶりばし）箸をなめる所作
涙箸（なみだばし）箸の先から汁をぽたぽたと落としながら口に移す所作
握り箸（にぎりばし）
二本の箸を幼児の様に握って食べる所作。古来、食事中の握り箸は攻撃の準備とみなされた。
箸渡し（はしわたし） 合わせ箸（あわせばし） 拾い箸（ひろいばし） 
箸から箸へ料理を受け渡すこと。火葬後の遺骨を拾う時には箸から箸へ遺骨を渡してから骨壺に納めます
撥ね箸（はねばし）嫌いなものを箸でよけること
二人箸（ふたりばし） 食器の上で二人一緒に同じ料理をはさむこと
振り上げ箸 （ふりあげばし） 箸を手の甲より高く上げる所作
振り箸（ふりばし） 箸先についた汁などを振り落とす所作
迷い箸（まよいばし）
どの料理を食べようかと迷い、料理の上で箸をあちこちと動かす所作。「惑い箸（まどいばし）」「なまじ箸」とも言う
もぎ箸（もぎばし）
箸に付いた米粒などを口でもぎとる所作。これを行わないために食事の最初には汁物をいただく（箸を湿らせる）のが作法とされる。汁をすする際には箸は用いないという作法もあるため矛盾がある
持ち箸（もちばし）箸を持った手で同時に器も持つこと
横箸（よこばし）
箸を二本揃えて持ち、スプーンのようにすくい上げる所作
寄せ箸（よせばし） 箸で遠くの食器を手元に引き寄せる所作
渡し箸（わたしばし） 
食事の途中で箸を食器の上に渡し置くこと。「もういりません」という意味になる。懐石での八寸では取り箸が渡し箸で共されます。

以上、約４０ほどになるそうです。私も普段の食事で心当たりがあることがあります。 ちなみに自炊の時にパスタを作れば、大体箸で食べていますが、まあ汚し放題です。お恥ずかしい限りです。以上、ご参考になれば。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モラゴリ