野菜のくたくた(レシピ覚え書き)

材料
・野菜:あるだけ
(今回はにんじん1本、さやえんどう数本、ブロッコリー1房、ししとう数本、にんにく2かけ、生姜大さじ2くらい)
・酒:適当
・オリーブオイル:そこそこ
・コンソメ:欲しければ
・塩胡椒

レシピ
・野菜を適当にカット
・大きめのフライパンか何かにオリーブオイル引いて、生姜とにんにくを炒める
・にんじんを入れて火を通す→その他の野菜投入
・塩かけて水出す&オリーブオイル追加
・酒適当にかけて、水も適当に入れる。コンソメを入れるならこのタイミング
・フタして5.6分放置
・ブロッコリーがくたくたになっててにんじんに箸が刺さるくらいになったら完成

これだけで多分今週の野菜全部摂れた。多分酒を白ワインにしてたらもうちょっとフレンチっぽかったかもです。

そこに水足してパスタそのまま入れて茹でても美味かった。

よかったらお試しあれ。

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?