ワインには、赤も白もロゼもあるし、最近はオレンジワインというニューカマ―も登場しているのに。
なぜ、日本酒には、白しかないのか、とお嘆きのアナタ

いえいえ、ありまっせ！

本日は、バレンタインデーも近いし、ピンクのお酒を紹介しましょう。バレンタインデーキッス、ならぬ、バレンタインデーキッシュ酒の紹介です。

久しぶりの、酒日記（ポン酒日記）はじまりまじまり～

◇◇

本日紹介する銘柄は、長野県佐久の銘酒。明鏡止水
の『 La vie en Rose（ラビアンローズ）』
ラビアンローズを日本語に直すと、「バラ色の人生」

ラビアンローズと言えば、
朝ドラ『舞いあがれ！』の鬼教官（吉川晃司）が、むかーし唄っていた曲を思い出す、おじさん世代です　(^^♪

あっ、話がそれてしまいました。

今回はお酒の話。
ラビアンローズのにごり酒バージョンで、末尾にbouquetがついている。ラビアンローズブーケの紹介です。

ブーケは、花束だから、バラがたくさん

「ラビアンローズ＋ブーケ」ということは、「バラ色の人生」ではなく、バラまみれの人生・・ばらっばらの人生　違うな・・

既に酔っぱらっています・・（笑）

あっ、栓を開ける前に、よく混ぜておきましょうね。

◇◇

この日本酒は、赤色酵母という酵母を用いている。お酒に着色しているわけではなく、発酵する際に赤色の色素を生み出す酵母らしい。菌類の世界は不思議ですね。白米から造られたお酒なのに赤い（ピンク）って、不思議。

よく混ぜたあと、グラスに注ぐ
果実酢のような酸味の香りがする。その奥に微かすかに、麹？玄米（糠？）のような香りが残るのが、日本酒の証。

トロっとした口当たり、口に含むと日本酒らしくない酸味。見た目のピンク色に味覚が引っ張られるのか、ベリーのような甘酸っぱい感じがする。すーっとキレながらアルコール感が残る。

ただ、一般的な日本酒よりアルコール度数が低いので、本当にワイン感覚で嗜むことができるお酒です。日本酒好きだが、正統派だけでなく、たまには変化球も楽しんでみたい。そんな方におススメ。

日本酒らしい日本酒がお好きな方は・・
今回のお酒は、見送った方がよさそうです。

◇◇

あわせる料理は、やっぱり洋食
カジュアルな洋食がいい、イタ飯かな。
明太パスタ、カルボナーラ、マルゲリータピザなんてどうだろう。あっ、バレンタインデーキッシュ酒だけに「キッシュ」も合うと思いますｗｗ

そうそう、最近ハマっているチーズがある。
「ストラッキーノ」　コイツだ

プルるんとした食感、酸味のきいたチーズ
このお酒の甘酸っぱさと、合うんじゃないかなぁ・・
そう言うと、妻は、首をかしげていたが、私は合うと思う　ダン！
独断と偏見でいいのだ。（同意者求む！　笑）

お気に入りのスーパーで、売れ残っているストラッキーノを見かけると、「40％OFF」の値札に惹かれて、ついつい買ってしまう、なぐなぐ一味でした。そして、いつかは川場に行きたいと思っているオイラでした。

＜情報＞
銘柄：　明鏡止水　La vie en Rose bouquet にごり
　　　　純米吟醸55％
　　　　アルコール度11
評価：　★★★　
　　　　甘み3、酸味5、苦味2、旨味2、香り2
価格：　1,600円、コスパ：〇

※　評価は、あくまでも私の個人の感想です・・

（おしまい）

他にも、変化球の長野酒を楽しみたい方