りんごもいろいろだし、食べ方もいろいろ

本

りんごまるごと、リンゴジュース、シードル、タルトタタン、アップルパイetc…りんごに関するもので実際に食べたものをまとめています

運営しているクリエイター: 永井温子

2WOWNS CIDERHOUSE【シードルがぶ飲みしたい人】

私は、シードルをがぶ飲みしたい人なのです。あんまり高くなく、ガブガブ飲んでも罪悪感のないシードルが大好き。関東に住んでいた5年くらい前、近所の酒屋さんで海外のシードルを取り扱っていることを知り、よく購入して飲んでいました。その中でも、わりかし安価で普段使いしやすかった印象があるのが「2 TOWNS CIDERHOUSE」というアメリカのメーカー。1本400円くらいで買えるんです。やめられなくなっちゃいます。今では周りに取り扱っているお店がないので、ネットで購入しています。

おぼんに並ぶりんごたちの名前が全然わからなかったけど美味しすぎた

普段お世話になっている「津軽あかつきの会」。とあるプロジェクトのお手伝いをしていて、ちょいちょい顔を出しています。ちょっと前に「りんごの漬物」の紹介記事を書きましたので、良ければこちらもご覧ください。今回は、お邪魔した際にあったりんごをご紹介しますが、持ってきたおかあさんも名前がわからないらしい笑多分ですが、左上、右下は「ふじ」…？じゃないかなぁと。そして右上と左中段に並ぶ、計3つの黄色いりんご。こちらが美味しすぎて驚きました。切った時の写真はないのですが、皮の下

りんご「はるか」を食べてみました。

この前から食べたい食べたいと思っていた「はるか」。今日たまたま見つけました。 JR弘前駅の構内にある売店。ちょっとコアな品種が並んでいてテンション上がりました〜。流石に全部は買えないので、「はるか」と「青林」(せいりん)を購入。帰宅して早速食べてみました。実は昨年、すっごく美味しいりんごを見つけて、それ以来その品種がどれなのかを探しまくっているのです。見た目が今回購入した2つに似ていたので買ってみた、というわけです。「はるか」を切って、「あー違うな。」という

りんご「ホワイトむつ」を食べる朝

少し前に市場で見つけた「ホワイトむつ」。 1玉80円て、やっぱり安い。これも、地元の特権ですね。ザクっと切ったらこんな感じ。本当に真っ白ですね。とても綺麗です。元々は、ピンクがかった上品な赤色のりんごです。色っぽい色をしていますね。ちなみに親は「ゴールデンデリシャス」と「印度」です。光を透過させない袋をかけて育てて収穫したものを今回はいただいたのですが、上記のサイトによると「シルバー陸奥」ともいうようです。今回は、半分は皮を剥き、半分は剥かずにいただきま

りんご「カルヴィル・ブラン」を食べる朝。

先日、「カルヴィル・ブラン」という名前のりんごの成木を見学してきました。その時に、担当の方が冷蔵庫で保存していた生の「カルヴィル・ブラン」を1つ分けてくださいました。嬉しい〜。朝から幸せな気持ち。お尻も可愛い。時間が結構経っているので、ちょっと柔らかく、傷もありました。朝ごはん、小さめのりんご1つで結構十分なんだよなぁ。私はそこまで食べる方ではないので、大丈夫なんです。ということで、食べてみた感想です。まずは、「懐かしいお味」という印象。実家で食べた、

タルト・タタンな朝(りんご「なかののきらめき」)

なかののきらめき…？どういうことなのか。最初はよくわかりませんでした。調べて、やっとそれが正式なりんごのお名前であることを理解。初めまして。どうぞよろしく。まあ、食べるんですけど。袋に入った状態だと、いまいち違いがよくわかりませんね。うん。開けてもあんまりわかりませんね！しかし、食べてみると違いがよく分かります。というのも、食べた時に真っ先に浮かんだ印象は「濃い」でした。深みがあって、しっかりとりんごであることを主張してくる強いお味。一体どんな品種なの

タルト・タタンな朝（りんご「サンふじ」)

今朝のお供はタルト・タタン。どちらかというと、あんまり朝ご飯は食べない方。ただ、最近は少しは食べるようにしています。というのも、食べないでいると10時くらいにお腹が空いてしまって(そりゃそうなんだよね)、スイッチがオフになってしまうのです。たくさん食べずとも、少し食べるだけでだいぶよい。ペース作っていけてる気がする。ということで、今朝はこの方。でんっ。「サンふじ」。長野で育てられたものだそうです。フォークを刺して、写真を撮っていなかったことに気づくパタ

タルト・タタンな朝(りんご「千雪」&「サンファームE」)

りんご「千雪」は切っても褐変しない品種です。生で食べると強い甘みを感じますが、甘ったるい感じではなく、すっきりとした印象。「千雪」のみでタルト・タタンにすると、「甘い」という印象が強いので、お茶とかコーヒーとか、苦い飲み物と合わせるのがいいかなと思います。今回はちょっと変わり種。「千雪」と酸っぱいりんごを合わせたタルト・タタンを食べてみました。合わせたのは「サンファームE」。岩手県のりんご生産会社サンファームさんで栽培されている酸っぱい品種です。りんごはとても

ごつごつ感がかわいすぎるりんご「カルヴィル・ブラン」

消費者の方にとっては、美味しくないように見えるのだろうか。フランスの古い品種「カルヴィル・ブラン」。このいびつで、ぼこぼこしたおしり。なんて可愛いのでしょう。「可愛い」と言う単語で共感できる人はあまり多くはないのですが、私にとっては可愛いのです。「藤崎農場さ来るか？」と師匠からメッセージがきまして、ちょうど予定が空いていたので行ってきました。藤崎町にある弘前大学が所有する畑に、このりんごの木があるのです。日本にある「カルヴィル・ブラン」は、生木としてはこれ

雪室（ゆきむろ）りんご、食べてみました

雪が豊富にある土地だからこそできるワザ「雪室」。でも、「冷やすため」だけではないんですよね。「凍らないようにするため」にもこういった保存の仕方が必要だったようです。冷蔵庫がない時に編み出された先人たちの知恵ですね。先日、雪室からりんごという名の宝を掘り出すオンラインイベントに参加させていただきました。コンテナいっぱいに入っているりんご。可愛いですね〜。こんなにいっぱい〜。ぎゅうぎゅう。ちっちゃいサイズのものを試食させていただきました。特別「こっちの方が

タルト・タタンな朝（りんご「ふじ」）

色々変わった品種のりんごをアップすることが多かったのですが、今回はスタンダードな「ふじ」でいきたいと思います。弘前実業高校で収穫された「ふじ」。最近、この高校から農業系の学科がなくなってしまったと聞きました。歴史のある学科だっただけに、悲しむ方もたくさんいたみたいです。ブレましたが、タタンはこんな感じでした！味は、ジュースなどにした「ふじ」よりも酸味は弱いように感じました。朝食べることが多いので、体を起こすのを手伝ってくれるすっぱい品種の方が好きなのですが、こちらはそ

タルト・タタンなおやつ（りんご「シナノゴールド」）

タルト・タタンな朝、ではなく、今回はおやつ。おやつにタルト・タタン。本来のあり方のような気がしています。タルト・タタンに関する記事は一番最後にまとめましたので、気になる品種がありましたらぜひ見てみてください。今回は「シナノゴールド」というりんごを使ったものをいただきました。手のひらにちょこんと乗る可愛いサイズ。このくらいでも結構食べ応えあるんですよね。一つのタタンを作るのに何個のりんごを使っているのかしら。気になる。作ってくれている方に今度聞いておきます。この「シ

最近活用しすぎる。花巻のおいしい魔法「りんご梅干ドレッシング」

昨年岩手に行った際、花巻の直売所で購入してしまいました。りんごだけでも気になるのに、梅干しが子供の頃から大好物の私ホイホイなドレッシング。副菜作るのが面倒くさくなった時に大活躍中です。白菜、りんごをそれぞれ千切りにしたものを大量に用意し、あればササミも入れたサラダにドレッシングをぶっかけてモリモリ食べます。体に良いことをしている気分になれて、とても良いです。梅干の優しいしょっぱさがりんごと合って、めちゃめちゃ大好きになってしまいました。花巻の観光協会がリリースして

ラベル可愛すぎか。つい買っちゃったりんごジュースを飲んでみた。

情報収集のために直売所をウロウロ。「なにこれ可愛い！」とラベルについつい目がいき、このりんごジュースを手に取ってしまいました。輪切りにしたりんごを透明なシールにして貼るとは…かわいい！アイディアが好き！デザインも好き！製造者の欄、私が一部お願いしているジュースの加工業者さんでした。そしてこのジュース、なんと170円でした。安い。安すぎる。そんな値段でいいのかしら。アップのラベルはこんな感じ。いいなーこのアイディアいいなー。私もこういう気の利いたことしたい。