ねばねば食材と、クルミの香ばしさを楽しんでください。

１　クルミ６コはすり鉢ですりつぶし、しょうゆ大さじ2/3、砂糖大さじ2/3を加えて混ぜ合わせる。

クルミの食感を残すように、少し粗めにすりつぶします。

２　モロヘイヤ1/2袋とオクラ３本はさっとゆでて、モロヘイヤは細かく刻み、オクラは小口切りにする。

モロヘイヤは葉を枝から摘んで、葉だけを使います。

３　モロヘイヤとオクラを１で和える。

モロヘイヤとオクラのクルミ和え

［材料］
モロヘイヤ　1/2袋
オクラ　３本
クルミ　６コ
しょうゆ　大さじ2/3
砂糖　大さじ2/3

［作り方］
１　クルミ６コはすり鉢ですりつぶし、しょうゆ大さじ2/3、砂糖大さじ2/3を加えて混ぜ合わせる。
２　モロヘイヤ1/2袋とオクラ３本はさっとゆでて、モロヘイヤは細かく刻み、オクラは小口切りにする。
３　モロヘイヤとオクラを１で和える。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・このレシピは、
味つけ黄金比【１×１】のレシピです。

**〈くるみ和え〉の味つけ黄金比

しょうゆ１　×　砂糖１
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