12/1の朝は、よもぎもちと、玄米もちを焼いた。

我が家はお米をいただく日、トーストをいただく日、餅をいただく日、と、比較的日常的に餅を登場させている。日持ちがするし、グルテンフリーで腹持ちもするし、オーブン200度で8-9分だからパンとそれほど変わらないしネ。。

味付けは、きび砂糖をほんの少量いれた醤油。
醤油は目分量でも良いのだけどいつも無駄にしてしまうのがもったいなく感じて、余裕のある時は計量している。
お餅2個分でお醤油は小さじ1/2でちょうど良いと思う。