໒꒱⋆ﾟ 青ネギのソースで抗酸化 ໒꒱⋆ﾟ


美魔女フードクリエイターの
NAOMIです🌹


ここ最近、バタバタして
なんだか久しぶりの投稿になりました💦


初めましての方もいらっしゃると
嬉しいな😊💕


美魔女を目指し
#抗酸化力 #お洒落料理のある食材を用いた 
料理を発信しています🌹


青ネギをたっぷり使ったソースを
作りました♪︎


ネギ類に硫化アリルという成分が
含まれています。


ニンニクにも含まれている
あの独特の風味のアレです！


オニオンスライスを食べると
血液がサラサラになるとも云われますね。



コレステロールや血栓の代謝を促し
ドロドロした血液を
改善する働きがあります。


青魚にはDHAやEPAがあり
血液をサラサラにする
というのを聞いたことがありますね？


EPAに、この硫化アリルと似たような作用が
あります。


血栓を溶かして血管を拡張する
作用があるんです。


更にビタミンB1と一緒に摂取すると
ビタミンB1の吸収率が良くなります。



ビタミンB1は疲労回復にも
役立ちますよ！


美魔女は疲れた顔なんて
していられませんからね😉


この青ネギをたっぷり使ったソースを
サワラのソテーに合わせました！




サワラはローズマリーオイルで
ソテーして、オニオンフライを
これまたドッサリ乗せました^^



💡青魚をソテーする時のポイントは
皮目をしっかり、カリっと焼くことです！


皮目と身の間の血合いのところに
臭みが出やすいです。

#青魚苦手 ～という方は
この辺も意識すると少し
食べやすくなるかも♪︎


୨୧┄青ネギのソース┄୨୧

✿青ネギ
✿クレソン
✿オリーブオイル
✿胡桃
✿塩

割合は青ネギ4に対して
クレソン2、かな～！？

材料を全部ミキサーに入れ
ぶ～ん、と回すだけです！
塩はお好みで🙇



このソースは豚肉のソースにも👍



#カルパッチョ に合わせる時は
お酢を入れてくださいね😉



最後まてお読みいただき
ありがとうございます💓

@nao_beautyforever 


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「実年齢より若く見えるね～😳その若さは武器になるよ‼️」
と言われたのをきっかけに

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