2022年のラーメンたちを振り返る。

2022年12月30日 18:43

　今年もこのラーメン記事の季節がやってまいりました。これで3年連続、我がラーメンマニアの大規模なシリーズです。
　では今年も10店舗、選出したいと思いますのでさっとでも最後まで見ていただけたら幸いです。

　そしてこの年はかなり自身の中でも変革の年でありました。もう自分自身の人間そのものが変わってしまったと言える程の大きな変化があったという2022年だったなと思います。
　では、それらは置いておいて10選、お楽しみください。

①麺匠たか松本店【京都】

https://note.com/napoptosis_mo/n/nf7fa6927e281?magazine_key=made71e3f30ad

　まずはこちらのたか松さんです。京都に一人旅をした時ですね。これは5年以上前に新宿の公園でラーメン博をやってた時にたまたま出会ったところ。
　その思い出があって、たまたま京都で泊まったホテルの近くにたか松さんがあったので寄ってみたという個人的にはとても印象に残るラーメン屋さんでした。
　全粒粉の麺がとても特徴的。

②アロチ丸高【和歌山】

https://note.com/napoptosis_mo/n/n5afeba008cf2?magazine_key=made71e3f30ad

　アロチさんはHYDEゆかりのあるラーメンさんで、店員さんに声をかけるとサイン色紙を持ってきてくれます。
　それを無しにしても和歌山ラーメンとしてのクオリティは十分にピカイチ。井出商店とはベースは同じだとしても対照的に濃さが違う。
　新たな味覚を味わえました！

③味の三平【北海道】

https://note.com/napoptosis_mo/n/n74db5bbeed48?magazine_key=made71e3f30ad

　3店舗目は北海道の札幌にある味の三平さん。まずかなり楽しかった北海道一人旅だったというのもあるし、それ以上に味噌ラーメン発祥の地。
　有機味噌を使用していて味付けもシンプル。味も結構さっぱりとした味噌ラーメンとなっていて、かなり貴重な一杯だったなと。麺も歯応えあってよかった。いい思い出です。

④尾道ラーメン一丁【広島】

https://note.com/napoptosis_mo/n/n1b2155c2a321?magazine_key=made71e3f30ad

　広島の福山へ一人旅行った時のラーメン屋さんです。鶏白湯の美味しいラーメン屋さんと迷ったのですが、やはり代表的な尾道ラーメンをチョイスしました。
　濃口の醤油に合わせて脂が特徴的。お腹いっぱいでも自然と食べれてしまう恐ろしい中毒性を秘めています。

⑤博多一双【福岡】

https://note.com/napoptosis_mo/n/n5f2f20ed8147?magazine_key=made71e3f30ad

　福岡の博多へ一人旅した時のラーメンさんです。博多の豚骨ラーメンでTOPに人気でかつ百名店に選出されている博多一双さん。
　こちらの白濁とした濃厚な豚骨ラーメンを味わってきました。豚骨独特な臭みを持ちつつしっかりとした甘さや美味しさを兼ね備えた行列店。
　豚骨ラーメンとしてにクオリティは流石のレベルでした。