全国に３０００万人いると言われ、今や国民病となっている「花粉症」患者に朗報である。

農林水産省はアレルギー原因となるスギ花粉成分をコメの中の蛋白質に注入し、抗原たんぱく質として白米に蓄積させて「花粉症治療米」なるものを販売する計画を進めている。2020年には実用段階に達するという。

ただし、スーパーなどではなく、医師の処方箋に基づいて調剤薬局が売る。マウス実験では、３週間でアレルギー反応の軽減を確認しているので、我々人間も食べて治す「医食同源」時代が来るらしい。