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【ファスティング学】あなたの人生は、もっと、輝く！

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●はじめに

ファスティング(Fasting)とは、「Fast：断食する、絶食する」の動名詞で「断食」という意味を指します。
夕食から朝食までの時間である「Fast」(断食)を「Break」(破る)というキリスト教の言葉に由来しています。

一定の期間食べ物を断つ行為である。古くから宗教的な儀式や健康法として行われてきたが、近年はダイエットや健康増進、アンチエイジングなど、さまざまな目的で注目されている。

ファスティングには、さまざまなメリットが期待できる。

  • 体重減少：カロリー摂取量が減るため、脂肪が燃焼し、体重が減少する。

  • デトックス効果：体内に溜まった老廃物が排出され、内臓機能が活性化する。

  • 免疫力向上：細胞の修復や再生が活性化され、健康的な体作りにつながる。

  • アンチエイジング：細胞の老化を抑制する。


●断食と絶食

ファスティングは、断食と絶食の2つに分けられる。

  • 断食：固形の食べ物を断つが、水やお茶などの飲み物は摂取する。

  • 絶食：水のみで行う断食。

断食は、日常生活に支障をきたさない程度に行うことができるため、比較的取り組みやすい。一方、絶食は、体調や健康状態によっては危険を伴うため、医師の指導のもとで行う必要がある。


●必要性と効果

ファスティングは、現代社会においても、健康増進やアンチエイジングのための有効な手段の一つとして注目されている。

現代社会では、食生活の欧米化や運動不足などにより、肥満や生活習慣病などの健康問題が深刻化している。ファスティングは、これらの健康問題の予防や改善に役立つと考えられている。また、ストレスや加齢による体調不良の改善にも効果的である。

具体的には、以下のような効果が期待されている。

【ファスティングの5大効果】

1. デトックス
ファスティングを行うと、体内に溜まった老廃物が排出され、内臓機能が活性化されます。

  • 老廃物が排出されることで、肌の調子が整ったり、体臭が改善したりします。

  • 内臓機能が活性化されることで、便秘やむくみが改善したり、代謝が向上したりします。

2. ダイエット
ファスティングを行うと、カロリー摂取量が減るため、体重減少が期待できます。

  • 体重減少により、見た目の変化や健康状態の改善が期待できます。

  • 脂肪燃焼が促進されることで、内臓脂肪の減少や体脂肪率の低下が期待できます。

3. リフレッシュ
ファスティングを行うと、脳が休まり、心身がリフレッシュされます。

  • 脳が休むことで、集中力や記憶力が向上したり、ストレスが軽減されたりします。

  • ストレスホルモンの分泌が抑制されることで、イライラや不安などの症状が改善する効果が期待できます。

4. リラックス
ファスティングを行うと、副交感神経が優位になり、リラックス効果が期待できます。

  • 副交感神経が優位になることで、心身の緊張がほぐれ、睡眠の質が改善されます。

5. リセット
ファスティングを行うと、体内環境がリセットされ、健康的な体作りにつながると考えられています。

  • 体内環境がリセットされることで、生活習慣病の予防や改善が期待できます。

  • 細胞の修復や再生が活性化されることで、アンチエイジング効果が期待できます。

ファスティングの5大効果は、いずれも健康や美容に役立つものばかりです。しかし、ファスティングには禁忌やリスクもあるため、医師や専門家の指導のもとで行うことが大切です。


●医療とファスティング

ファスティングは、医療現場でもさまざまな目的で活用されている。2012年4月にNHKで放送された「絶食療法の科学」↓

  • がんの治療：ファスティングを行うことで、がん細胞の増殖を抑制する効果が期待されている。

  • 糖尿病の治療：ファスティングを行うことで、血糖値を下げる効果が期待されている。

  • 心臓病の治療：ファスティングを行うことで、血管を拡張し血流を改善する効果が期待されている。

  • 肝臓病の治療：ファスティングを行うことで、肝臓の機能を回復させる効果が期待されている。

期待はされてはいるが、自分で調べて正しい判断をしましょう。


●ファスティングのメカニズム

ファスティングを行うと、体は以下のメカニズムで変化する。

1〜2日目：主なエネルギー源：糖質
　　　　　→内臓の休養
3〜4日目：主なエネルギー源：脂質
　　　　　→むくみの改善、脂肪燃焼
5〜6日目：主なエネルギー源：脂質
　　　　　→宿便の排出、脳の覚醒


●禁忌

ファスティングには、以下の禁忌がある。

  • 妊娠中や授乳中

  • 糖尿病や高血圧などの持病がある

  • 適応年齢外の方

  • 薬を服用している

  • 低体重の方

  • 貧血の方

  • 栄養不足の方

  • 摂食障害の方

これらの禁忌に当てはまる人は、ファスティングを行う前に医師に相談する必要がある。

【女性とファスティング】

女性は、男性に比べてホルモンバランスが変化しやすいため、ファスティングを行う際は、タイミングに注意が必要です。

生理前や生理中は、ホルモンバランスが乱れやすく、空腹感や疲労感を感じやすいため、ファスティングは避けたほうがよいでしょう。

生理後1週間程度は、エストロゲンという女性ホルモンの分泌が活発になるため、ファスティングに適した時期です。

また、妊娠中や授乳中、持病がある人は、ファスティングを行う前に医師に相談するようにしましょう。

具体的な断食のタイミングとしては、以下のようなものが挙げられます。

  • 生理後の1週間程度

  • 仕事や学校の休暇期間中

  • 体調が良好なとき

ファスティングを行う際は、自分の体調や状況に合わせて、無理のない範囲で行うようにしましょう。


●オプティマルファスティング・メソッド

オプティマルファスティングメソッドは、アメリカの医師、スティーブン・フォスター博士が開発したファスティング方法です。

【準備期】
準備期は、ファスティングに備えて、体調を整える期間です。

  • 3日間程度、野菜や果物、穀物など、消化のよいものを食べて、腸内環境を整えます。

  • 水分補給を十分に行い、脱水症状を予防します。

  • ストレスを溜めないように、十分な睡眠と休養をとります。

【断食期】
断食期は、一切の固形物を摂取せず、水、ファスティングドリンクのみ摂取する期間です。

  • 断食期間は、1日〜7日程度が目安です。

  • 空腹感や倦怠感を感じたら、無理をせず、回復期に移行します。

  • 毎日体重や体調をチェックし、異常を感じたら、すぐに中止します。

【回復期】
回復期は、断食で弱った体を回復させる期間です。

  • 断食期間の半分程度の期間を回復期に充てます。

  • 徐々に固形物を摂取し始め、腸内環境を整えます。

  • 消化のよい食べ物から始め、徐々に量や種類を増やしていきます。

実行例
準備期：3日間、野菜や果物、穀物などを摂取
断食期：6日間、水やファスティングドリンクのみ摂取
回復期：3日間、徐々に固形物を摂取

注意点
ファスティングは、医師や専門家の指導のもとで行うことが大切です。

  • 持病がある人や、妊娠中・授乳中の人は、ファスティングを行う前に医師に相談しましょう。

  • 空腹感や倦怠感、頭痛などの症状が現れた場合は、無理をせず、回復期に移行しましょう。

  • 体調が悪い場合は、すぐに中止しましょう。

オプティマルファスティングメソッドは、比較的安全に行うことができるファスティング方法ですが、注意点を守って行うことが大切です。


●ファスティング時のエネルギー代謝

ファスティング時のエネルギー代謝は、糖質代謝と脂質代謝の2つの段階に分けられる。

  • 糖質代謝

  • 通常の食生活では、体内に取り込んだ糖質が主なエネルギー源となる。糖質は、脳や筋肉などの重要な臓器のエネルギー源となる。

  • 脂質代謝

  • ファスティングを行うと、体内の糖質が枯渇する。すると、体は脂肪を分解してエネルギー源とするようになる。脂肪は、糖質よりもエネルギー密度が高いため、長時間のエネルギー源となることができる。

ファスティングを行うと、糖質代謝が減少し、脂質代謝が増加する。このため、体重減少やアンチエイジングなどの効果が期待できる。

【ケトン体の役割】

ケトン体は、脂肪酸から生成されるエネルギー物質です。通常、脳や筋肉は糖質をエネルギー源として利用していますが、糖質が不足すると、ケトン体に代わってエネルギー源として利用されます。

ケトン体の主な役割は、以下のとおりです。

  • エネルギー源として利用される

ケトン体は、脳や筋肉のエネルギー源として利用されます。糖質が不足すると、脳はケトン体をエネルギー源として利用するように切り替わります。また、筋肉は、ケトン体をエネルギー源として利用することで、筋肉の分解を抑えることができます。

  • 抗酸化作用を持つ

ケトン体には、抗酸化作用があります。抗酸化作用とは、細胞を酸化から守る作用のことです。ケトン体は、細胞を傷つける活性酸素を除去することで、細胞の損傷を防ぐと考えられています。

  • 神経保護作用を持つ

ケトン体には、神経保護作用があります。神経保護作用とは、神経細胞を傷つけから守る作用のことです。ケトン体は、脳の神経細胞を傷つけるフリーラジカルを除去することで、脳の機能を維持すると考えられています。

表：ケトン体の役割

ケトン体の生成と利用

ケトン体は、脂肪酸から生成されます。脂肪酸は、肝臓でカルニチンシャトルによってミトコンドリア内に運ばれ、β酸化によってアセチルCoAに分解されます。アセチルCoAは、ケトン体であるアセト酢酸、β-ヒドロキシ酪酸、アセトンに代謝されます。

ケトン体は、血液中に運ばれ、脳や筋肉などの組織でエネルギー源として利用されます。


●ファスティングと運動

ファスティングと運動を組み合わせることで、より高い効果が期待できる。ファスティング中は、軽い運動をすることで、脂肪燃焼を促進し、筋肉量を維持することができる。

ただし、ファスティング中は、無理な運動は避け、体調に合わせて運動量を調整することが大切である。


●まとめ

ファスティングは、さまざまなメリットをもたらす可能性がある一方で、禁忌やリスクもある。安全に効果的に行うためには、医師や専門家の指導のもとで行うことが大切である。

ファスティングは、現代社会においても、健康増進やアンチエイジングのための有効な手段の一つとして注目されている。


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