材料

・鯖缶（水煮）　1/2缶
・にんにく（大きめに潰す）　1かけ
・オリーブオイル　大さじ1
・白ワイン　大さじ1
・レモン汁　大さじ1
・イタリアンパセリ　適量
・鷹の爪　適量
・塩　適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹でる。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移す。
3. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪と鯖缶を加えて加熱し白ワインを回し入れる。
4. アルコールを飛ばし、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタとレモン汁、イタリアンパセリをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。

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