mimemi

発酵記録と色々と。

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最近の記事

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スコビー作り①

    • 猫のこと

      うちの猫。去年の7月半ばから猫を飼い始めた。 理由は旦那が前から欲しがっていたこともあり、たまたま余命短くなってしまった方の猫の里親募集を旦那がみつけて、それならと少し同情心を出してしまったのが私の間違いだった。 やってきた猫はとても人懐っこく撫でてもらおうを体をこすりつけてくる。人に対して爪をたてることもない。 ニュージーランドでは猫や犬にマイクロチップが入れられてることが一般的でマイクロチップには猫の情報が入ってる。 マイクロチップの情報を更新しとかねばと旦那が獣医

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        マオリ族の伝統料理ハンギ

        • コンブチャ

          発酵が楽しくて色んな発酵を試してみてるんだけど、コンブチャはどうやって作るんだろうとネットで検索をかけるとどうやらマザー株(スコビー)が必要と。 旦那の会社の同僚で作ってる人から株を貰おうと目論んでたけれど彼は最近、家で仕事をしてるらしく会わないらしいので何とかマザー株からやってみようとスーパーのコンブチャを購入し、砂糖ガッツリ入れたブラックティーを作りコンブチャのマザー株作りをスタート。 すべてネット情報なので本当にできるかわからないけどこれでできたら安上がり👏放置して

        スコビー作り①

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