今年最後の仕事は田んぼの畔切り。 大豆を栽培していた畑を田んぼにするので まずは大豆の残渣を草刈機で細かく砕いてから畔切りをして、トラクターで耕耘します。 ひたすらスコップで畔を切っていく… 地味にキツい作業。 富士山登ったときを思い出すよ笑笑 一歩進んでは休んで…笑笑 ただ少しずつでも進んでいれば、必ず終わりはくる笑 年内に予定通り終われて一安心。 途中、妻と息子が手伝ってくれたり… 楽しくやること。 冬はなるべく暖かいときにやること。 それが大事だな笑
はじめてのつるし柿。 しかも部屋の中…笑 そんな悪条件？下でも無事つるし柿が出来ました！ うーん。いい感じ。 よくモミモミしたからかな。 クリームチーズとオリーブオイルで和えると 絶品だね。 アテに最高です。 来年はもっと大量に吊そう。 自分で渋柿とってきて、吊るして食す。 こんにゃくといい、豊かな食が身近にある環境って ほんと贅沢だな。
今回ははじめてのこんにゃく作り。 写真ではうまく大きさが伝わらないけれど、 これどうやって土の中から掘り起こすの？ってくらい 大きなこんにゃく芋で30cmくらいあります。 デカい！！ 種芋を植えて秋に収穫して春にもう一度植えて・・・ を繰り返して苦節3年。 こんにゃく作りに適しているのはこの3年生らしく低温に弱くて腐りやすいこともあり、収穫してから次に植えるまでの保管も難しいそう。 よくここまで大きくなったなー！笑 まずは厚さ1cm程度にカットして、ひたすら煮る。
ついに！ 念願の岡本中華 小松島本店に来れたぜ。 BLOF理論 小祝先生の有機栽培の講習を受けに 徳島県小松島市へ出張だった私 小祝先生の講座はこれで4度目ですが 講習日が毎回木曜日で。 岡本中華さん…木曜日定休日 今回は夕方から夜に掛けてオンラインでの 研修も受けたため、小松島市に宿泊 我ながらよう勉強しとるな笑 というわけで、本日金曜日にようやく行けたよ。 昼は混むと見込んで11時過ぎに到着 並ばずに入れました！ 中華そば 味付玉子入り 肉入り 小 97
人生初の生姜の壕 恐る恐る入口から入ってみると… こ・・・・これは！！ お宝発見かっ！！！ 黄金色に輝く生姜たちが・・・ 圧巻です！！！ タネいも用として来年春までここでおやすみです。 生姜の貯蔵には温度が15°前後、湿度は高い方が良くてこの壕の中はなんと！！！その条件を自然に作り出しているそう！ マジすごいっす。 12月に入り、籾殻を詰めた土嚢袋を生姜の前に積んで蓋します。 こんな感じ・・・ 壕の入口部分の通路にも土嚢袋を積んで・・・ 扉周りもテープ
先日、はじめてテレビのスタジオ生出演！RKC高知放送のこうちeye1部のおしえ隊コーナーで取り上げて頂きました。 オープニングからゲストとして紹介頂き… ワイプで抜かれてみたり… アナウンサーのお二人とちゃっかりいっしょに座っていたり… 番組の途中から観た方はきっと、誰この人？？ってなってたのは間違いない笑 東京や大阪の局ではまず有り得ないこの状況が ローカルならではだけど貴重な経験をさせてもらったと感じています。 あと、反響の凄さにもびっくり！ 出てたねーー。と
すっかり、サボってしまっていたnote。 気づけば前々回は田植えのこと書いてます。 もう稲刈りです笑 どんだけサボってたんだ、、、 ということで実りの秋を迎え、田植えをさせて頂きいた田んぼも先日稲刈りをしました。 はじめてのコンバイン… なかなか難しい… 慣れた頃には終了でまた来年… いつか慣れるかな？笑 早く慣れんと笑 来年はもう少し広い面積でお米づくりの勉強が出来そうです。 あと十和錦（香り米）も少し作ってみることに。 楽しみです。 稲刈り後に乾燥させて 籾摺
先日、ヒラメ放流事業のお手伝いで15000匹ほどの稚魚を放流してきました！ 当日はあいにくの雨でしたが、貴重な経験をさせて頂きました！ これも農林水産課所属の協力隊だからこそ、できたこと。 協力隊を経て新規就農を目指す道を選んでよかったとつくづく思う。個人的には。 2〜3年後に大きくなるとのことなので、釣り上げるのが楽しみです！ 釣り…できないけど笑
先日、米づくりの勉強をさせて頂けることになった田んぼで田植えをしました。 いやー。改めてほんとに四万十町に来て、素晴らしい出会いとご縁に恵まれている！ 感謝感謝です。 誰に教わるのかってところがすごく大事だと思うんです。 私の場合は、最初に本当に尊敬できる農家の方に出会え、目指すべき姿、農業の方向が見えるようになったことで軸ができたことが大きくて。 しかも今回、米づくりの勉強の機会を作って頂けたのは尊敬する方の師匠。 私からみたら師匠の師匠。 そんな方に教えてもらえる
苗も大きくなってきて、これから田植えのシーズン 今週末は代掻き。 7畝ほどの田んぼで米づくりを実践できる機会を設けて頂けることに… 感謝感謝です。 ありがたい。 ほんとに。 学ぶべきことはたくさんですがしっかり勉強していきます！
お隣の町の黒潮町で開催されていたTシャツ アート展へ。 実は最初はこの町に住みたくて… 移住する前に実際に来てみたときもほんと気持ちのいい場所で。 色々な縁があって四万十町に住むことになったけど今もむちゃくちゃ好きな場所。 今年は久しぶりに波乗りしようかな。 沖に出れるかわからないけど笑 ほんと綺麗なビーチ。 家から30分ちょっとくらいでこのビーチがある環境に感謝ですね。 最高ッス。
須崎市に次いでミョウガの生産量が多い四万十町。 四万十町に移住してくるまではミョウガは薬味くらいでしか食べたことがなかったけど… ツナと合わせると、、、 無限にいけます笑笑 最高かよ笑笑 とまりません笑笑 めっちゃおすすめ。
宇佐大鍋祭り。 4年振りの開催との事で行ってきました。 お目当ては直径２ｍの大鍋で振る舞われるウルメのつみれ汁！ でけー。 デカすぎる。 この鍋。いくらするんだろう笑 ウルメのつみれ汁 うめー！ うますぎる。。。 息子も妻も私も3杯いただきました笑 ご馳走様でした。 お天気も良くて最高だったな。 最高でしたねー。カントク笑笑 あー。また食べたくなってきた笑笑
町内の至る所にある良心市（野菜などの無人販売所）。 良心市と呼ぶのは高知県だけかもしれない。 我が家は良心市が好きすぎる笑 ひとパック200円。 安すぎる笑笑 あっという間に売り切れてしまうから、見つけたら即買い笑 今日も買えて良かったね！ 町内には面白い良心市がいくつかあるので、こんどまたご紹介しますー！！
一日中、花に触れていた日。 エディブルフラワーを栽培されている農家さんのところに勉強させて頂きに行ってきました。 そう、NOT PRODUCTS FARMはエディブルフラワー（食べるお花）をメインの品目として栽培する農家を目指しています。 小さな農家が大きいところの上に行くには… 文字通り、尖ることが大丈夫なんだろなと。 人があまりやってないニッチなところで、かつ自分自身がこれは面白そう！やりたいって思えるものってなんだ？？ってたくさん考えた中で、出会ったエディブルフラ
今日もまた最高のご縁があった日になった。 高知に来てもう何度目だろう。 素敵で面白い人たちばっかだな…すごいぜよ高知。 まだ何者でもない、私だけどたくさんの素敵な人たちと繋がっていける環境に感謝しながらコツコツやっていこう。 そんな今日、車中でたまたま口ずさんだフレーズ… 負けないないこと 投げ出さないこと 逃げ出さないこと 信じ抜くこと 駄目になりそうなとき それが一番大事〜♩ 間違いない！笑 大事MANブラザーズバンド 改めて思う。いい歌や笑 作業するときに
