唐揚げ作ったよ記念日。
皆様こんばんは。
18回目のnote執筆をします。
おいはるです。
よろしくお願い致します。
…聞いてください!
私、初めて「唐揚げ」を作りました。←ガチです
本当に初めて作りました。
唐揚げは皆大好物ですよね~。
私も、子供の頃からずーっと大好きですし、
料理がプロ並みに上手くなってきたら
揚げ焼きにしても良いから「唐揚げ」は作ってみたいな…と想いを寄せていました。
普通に揚げるよりは、
フライパンにサラダ油大さじ2を加えて、
揚げ焼きにして唐揚げを作ったほうが美味しいかも!と、ふとの思い付き。
揚げる時は…
◎唐揚げ粉…50g
◎水…100cc
◎片栗粉…大さじ3
◎米粉…大さじ1
こんな感じで作ってみました。
工程
作ってみたいと思った契機
私は、先日に、日本唐揚協会認定「カラアゲニスト」(唐揚検定)に合格しています。
「カラアゲニスト」の称号を得たこともありまして、
私の大好物でもある『唐揚げ』を作ってみたい気持ちになりました。
(だって、美味しいですもんね!笑)
母親が体調が良さそうだなと感じた時には、母親お手製の唐揚げを作ってくれたこともありました。
(母親は、普通に油で揚げています)
片栗粉、米粉、唐揚げ粉を混ぜ合わせて
唐揚げを作ってみると、サクサクしっとり感が得られそうな気がします。
きつね色に仕上がりますので是非。
(ほんとに美味しいよー)
今回は「唐揚げ」を自分で作ってみました…
ということで、日記調グルメエッセイをしたためてみました。
『唐揚げ作ったよ記念日』に想いを込めてみました。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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