こんにちは、東京・代々木にてベトナム料理教室okatteを主催している ほし です。

今日は６月のレッスンのメニューをご紹介します

＜フォーだけじゃない！ベトナム麺料理＞

と、題しまして

ベトナム・南部　ホーチミンで人気の和え麺をご紹介します。

＞＞＞その名も ブン ティット ヌン Bun thit nuong

ベトナム調味料で下味をつけたお肉を炭火で焼いて（現地は炭火です）
ベトナムのそうめん “ブン” に
野菜、ハーブも入れて
ベトナムの甘酢をかけて
よくまぜまぜ○

一口食べると

香ばしいお肉と、いろんなハーブのフレッシュな香り、ベトナム調味料の旨味がぎゅっ、ナッツの食感もアクセント

甘味もあるし、酸味もほどよくあり、ヌクマムの塩味、うま味
奥の方で感じる 唐辛子の辛味や香り

ベトナム料理って色んな味を感じるのです

＞＞＞ベトナムのそうめん？！

この夏、大活躍間違いなし！なのが ベトナムのそうめん “ ブン ” です

見た目は本当に そうめん みたいで

そうめんといっても米麺なので そうめん よりも軽くサッパリと頂けます。

このブンを使った ＼＼＼ 焼肉和え麺 ブン ティット ヌン Bun thit nuong ／／／

６月２２日（土）の午前クラスに空きが出ました。
※午後は満席です。有り難うございます。

この夏、大活躍間違いなしのベトナム和え麺
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

ベトナムのおかって　ほし