４／５人が風邪気味の今日の３児のおやつ

シュークリーム

　レシピはほぼ日刊イトイ新聞より。
　なかしましほさんのちいさなレシピを１ダース。参照。

　これのおかげでシュークリームに挑戦できた。
　ありがたい。

　材料を薄力粉→米粉に、牛乳→豆乳に変えて、
　米油ときび砂糖を使用。

　カスタードクリームも豆乳と米粉、
　少し減量したきび砂糖で作る。

　国産大豆の無調整豆乳で作ったカスタードクリームは、
　豆乳の匂いと味がほんのり鼻づまりにも分かる。

　シュー生地がなくなるまで
　クリームを足しながら食べ切る。

　風邪をひいたら卵粥、卵酒などと、
　栄養価の高い卵は重宝されていたそうな。

　卵をたくさん使ったシュークリームも
　今日は仲間に入れてもらうことにしよう。

　風邪に砂糖は摂らないほうがいいのだろうけれど。
　せっかくのお休みだったので。
　卒園のお祝いに手作りお菓子を食べたかったので。
　鼻水だけ垂らして元気に走り回っているので。

　カスタードクリームも残さず綺麗に無くなった。

　体が必要としているものは、自分がよく知っている。
　３児が好きなだけ食べられるように、
　母に出来ることと言ったら、
　素材を選ぶこと、無理せず手作りすること。を修行中。

　洗濯がたまっていようと、片付けを後回しにしようと、
　お菓子を作ってしまうのはタマニキズ。