増税前に思い切って購入をした石窯ドーム（優秀なオーブンレンジ）で
グリル料理を作りました。

ラム肉と野菜をギュウギュウに敷き詰めてニンニクパウダーと塩とオリーブオイルを回しかけて15分くらい焼くだけ。

もう完全に料理上手気分！ラム肉柔らかいし、火が通ったトマト甘いし
人参とジャガイモは事前に固めに茹でておいて大正解。
もう一生これ食べておけば栄養あるし最高じゃん。料理上手じゃん！

料理上手じゃん！！

料理上手かな？？

料理ってなんだろう？？

切って並べただけなんだけど、これって料理かな・・・

料理って・・・何・・・。

料理上手ってなんだろう。
最近ふと、このことをについて考えたのですが
私の出した答えはこれ。

塩加減が超絶抜群

料理って、自分が思った３倍近く塩が入っていたりする。
え？ひとつまみって言ってるけど小さじ１くらい入れてない？みたいな。
お菓子だって、自分が思った３倍近くバターが入っていたりする。
自分で作るならヘルシーに・・・と減らして作ろうものなら美味しくない。

料理上手は塩加減を恐れない

私はどうしても健康を考えて薄味にしてしまう癖があるので
スープを作ろうものなら、具入りのお湯のようになることが多々ある。
【お湯じゃんｗｗ】と旦那に言われるたびに、イラっとするので
そもそも濃い味にすれば美味しいし文句も言われず、誰も傷つかないのはわかっているのだけれども、１日の塩分摂取量がどの程度なら正常なのかも分からないのに、塩使い過ぎかな・・・とビビってしまう。

昨日、生の栗を買ったが処理が面倒・・・というnoteを書いたのですが
今朝、満を持してマロンペーストを作ったものの、ビビって味が薄い。
砂糖を大量に入れるのが恐ろしくて、恐ろしい程味が薄い。

塩と砂糖は生まれてきて最初に覚える調味料なのに、、、（たぶん）
かれこれ３５年を共に過ごしてきているはずなのに、、、
どう対応をしたらいいのか、いまだに分からない、、、
塩と砂糖が怖い（笑）

週末には、思い切っていつもの３倍近く塩を入れてスープでも作ってみたいが、正直出来る気がしない。
塩加減、、難しい。

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