1940年代から有機農業の研究などを行なってきたロデール研究所は「Why Organic?」でこのように言っています。 じゃあ、自分はなぜオーガニックなのか？と改めて考えたら眠れなくなってしまったのでオーガニックについて書いてみます。 私は、わさび農家の佐々研山葵農園と申します。 わさびの有機JAS認証に向けて取り組んでおり、現在は特別栽培（農薬・化学肥料不使用）の認証を取得しております。 将来的には、有機わさびの佐々研、オーガニックわさびの佐々研と呼ばれたい
