こんにちは、うしや精肉店です。

noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。

当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。

さて今回は、当店の伊賀牛のパストラミを使った、 パストラミサンドの作り方の紹介です。

［所要時間:約10分］

［材料 3~4名分］
パストラミ…80g　パン(バゲットなど)…6個程度　アボカド…1/2個　トマト(小)…1個　葉野菜(サニーレタスなど)…適量　マヨネーズ…大さじ1　ハーブ塩…少々

［作り方］

⒈ パストラミを薄めにスライス、トマトを輪切り、アボカドを好みの厚さでスライスする。マヨネーズとハーブ塩を混ぜてソースを作る。

⒉ パンをオーブントースターで軽く焼いてソースを塗る。
お好みの野菜とパストラミを挟んだら完成。

 赤ワインなどにも合いますよ♪

ぜひ一度試してみてくださいね。

ご紹介するレシピには、さまざまな料理家の方が提案するレシピを参考に、当店のお肉に合うように独自にアレンジ・改変させていただいたものもございます。

美味しいレシピを日々研究されている全ての料理家の皆様に感謝と敬意を表します。また、コラボしていただける方も募集中ですのでお気軽にご連絡くださいませ。

お肉のサブスク『うしやMEAT BOX』では毎月、伊賀牛や国産マンガリッツァ豚、くまもとあか牛、熊本艶ポーク、南ぬ豚（アグー豚）など当店が厳選した４〜７種類の極上のお肉とそれらを使ったレシピ本をお届けしています。

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