うしや精肉店

昭和8年創業。大阪住吉大社のお膝元・粉浜商店街にある精肉店です。 本気で美味しいと思う…

うしや精肉店

昭和8年創業。大阪住吉大社のお膝元・粉浜商店街にある精肉店です。 本気で美味しいと思うお肉にこだわって販売しています。 取り扱い：伊賀牛、くまもとあか牛、国産マンガリッツァ豚、熊本艶ポーク、南ぬ豚(アグー)など。 https://www.ushiya.com/

  • うしやMEAT BOXの中身

  • こだわり肉屋の肉レシピ ” USHIYA style ”

    こだわり抜いたお肉の美味しさを知る私たちだからこそのお肉のオススメの食べ方「USHIYA style」をご紹介します。

  • うしやの肉旅日記

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    伊賀牛 特撰カルビ 焼肉用 2~3人前(300g)

    当店自慢の伊賀牛のカルビを焼肉用でご用意いたします。 伊賀牛の真骨頂である、芳醇な甘みが強く感じられる部位です 。 オススメの食べ方は、サッと炙ってわさび醤油で食べると まるでトロのよう。。。 脂質を感じやすくなるので、あまり火を通しすぎないのがポ...
    5,378円（税込）
    うしや精肉店
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    伊賀牛 特撰カルビ 焼肉用 2~3人前(300g)

    当店自慢の伊賀牛のカルビを焼肉用でご用意いたします。 伊賀牛の真骨頂である、芳醇な甘みが強く感じられる部位です 。 オススメの食べ方は、サッと炙ってわさび醤油で食べると まるでトロのよう。。。 脂質を感じやすくなるので、あまり火を通しすぎないのがポ...
    5,378円（税込）
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    伊賀牛 特撰カルビ 焼肉用 2~3人前(300g)

    当店自慢の伊賀牛のカルビを焼肉用でご用意いたします。 伊賀牛の真骨頂である、芳醇な甘みが強く感じられる部位です 。 オススメの食べ方は、サッと炙ってわさび醤油で食べると まるでトロのよう。。。 脂質を感じやすくなるので、あまり火を通しすぎないのがポ...
    5,378円（税込）
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    伊賀牛 特撰カルビ 焼肉用 2~3人前(300g)

    当店自慢の伊賀牛のカルビを焼肉用でご用意いたします。 伊賀牛の真骨頂である、芳醇な甘みが強く感じられる部位です 。 オススメの食べ方は、サッと炙ってわさび醤油で食べると まるでトロのよう。。。 脂質を感じやすくなるので、あまり火を通しすぎないのがポ...
    5,378円（税込）
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    国産マンガリッツァ豚 肩ロースブロック 500g前後

    マンガリッツァ豚は、 世界で唯一”食べられる国宝”として知られる呼ばれるハンガリー原産の豚です。 当店のマンガリッツァ豚は、日本養豚界の師・桑原康氏が日本人に合うよう独自交配した国産（静岡県富士山麓の富士あさぎり農場産）の豚になります。 脂の融点が低く...
    8,100円（税込）
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お肉のサブスク『うしやMEAT BOX』2024年4月号の中身

こんにちは、うしや精肉店です。 桜の季節もあっという間に過ぎ去り、夏を思わせるような暖かい日も増えてきましたね。 春は筍や花山椒、ウドやコゴミなど山菜が美味しい季節。お肉との相性もとっても良いので、お届けしたお肉と一緒に旬のお料理で召し上がるのも良いですよ♪ さてさて、今月の中身のご紹介です！ 今月のテーマは「良い豚食べ比べましょう」 今月は当店が扱う豚を3種類ご用意しましたので、それぞれ違う部位ではありますが、味わいの違いを楽しんでいただけたらなと思っております。

うしや精肉店

    • 【レシピ】 艶ポークとレタスの酸辣煮の作り方

      こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店の熊本艶ポークのローススライスを使った、 豚肉とレタスの酸辣煮の作り方の紹介です。 ［所要時間:約20分］ ［材料 2名分］ 　豚ロース…250g　レタス

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      • 【レシピ】 南ぬ豚(アグー豚)のプルドポークサンドの作り方

        こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店の南ぬ豚（アグー）のモモブロックを使った、 南ぬ豚のプルドポークサンドの作り方の紹介です。 ［所要時間:約130分］ ［材料 2~3名分］ 豚肉ブロック…

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        • 【レシピ】 伊賀牛とマンガリッツァ豚の冷しゃぶの作り方

          こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店の伊賀牛と国産マンガリッツァ豚のしゃぶしゃぶ用を使った、 伊賀牛とマンガリッツァ豚の冷しゃぶの作り方の紹介です。 ［所要時間:約15分］ ［材料 2~

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        お肉のサブスク『うしやMEAT BOX』2024年4月号の中身

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        • うしやMEAT BOXの中身
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        • こだわり肉屋の肉レシピ ” USHIYA style ”
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        • うしやの肉旅日記
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        記事

          【レシピ】 伊賀牛スネのポン酢煮の作り方

          こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店の伊賀牛のスネを使った、 伊賀牛スネのポン酢煮の作り方の紹介です。 ［所要時間:約70分］ ［材料 2名分］ 牛スネ…250g　玉ねぎ…1/2個　ニンニク

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          【レシピ】 伊賀牛スネのポン酢煮の作り方

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          お肉のサブスク『うしやMEAT BOX』2024年3月号の中身

          こんにちは、うしや精肉店です。 3月下旬なもののなかなか暖かくならず、雨も多いのでなんだか鬱陶しい天候ですね。 早く暖かくなって色鮮やかな景色に変わって欲しいものですね！お花見も楽しみです！お肉も焼きつつお酒が目的なのは内緒です🍺 さてさて、今月の中身のご紹介です！ 今月のテーマは「ジュワッと旨いお肉たち」今月は噛んだ時にジュワッと旨みを感じるようなお肉を選んでみました。 本当はお届けの頃にはもう少し暖かくなると目論んでいたのですが(笑)、そんな季節に食べたくなるよ

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          お肉のサブスク『うしやMEAT BOX』2024年3月号の中身

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          【レシピ】 マンガリッツァ豚のミモザ風サラダの作り方

          こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店の国産マンガリッツァ豚の赤身のスライスを使った、 豚肉のミモザ風サラダの作り方の紹介です。 ［所要時間:約20分］ ［材料 2名分］ 豚肉…200g　

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          【レシピ】 マンガリッツァ豚のミモザ風サラダの作り方

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          【レシピ】 熊本艶ポークの豚バラとジャガイモのマスタード炒めの作り方

          こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店の熊本艶ポークのバラを使った、 豚バラとジャガイモのマスタード炒めの作り方の紹介です。 ［所要時間:約20分］ ［材料 2~3名分］ 豚バラ…24

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          【レシピ】 熊本艶ポークの豚バラとジャガイモのマスタード炒めの作り方

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          【レシピ】 伊賀牛のエスカルゴバター焼き の作り方

          こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店の伊賀牛のステーキ用を使った、 伊賀牛のエスカルゴバター焼きの作り方の紹介です。 ［所要時間:約20分］ ［材料 2名分］ 牛肉ステーキ用…250g程度

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          【レシピ】 伊賀牛のエスカルゴバター焼き の作り方

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          【レシピ】 伊賀牛の肉巻きインゲンのトマトチーズ焼きの作り方

          こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店の伊賀牛の赤身スライスを使った、 肉巻きインゲンのトマトチーズ焼きの作り方の紹介です。 ［所要時間:約25分］ ［材料 2名分］ 牛肉スライス…4枚　

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          【レシピ】 伊賀牛の肉巻きインゲンのトマトチーズ焼きの作り方

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          【レシピ】 熊本艶ポークのチーズ春巻きヒレカツの作り方

          こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店の熊本艶ポークのヒレを使った、 チーズ春巻きヒレカツの作り方の紹介です。 ［所要時間:約20分］ ［材料 2名分］ 豚ヒレ…250g　春巻きの皮…10枚　

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          【レシピ】 熊本艶ポークのチーズ春巻きヒレカツの作り方

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          お肉のサブスク『うしやMEAT BOX』2024年2月号の中身

          【お詫び】 紙版のUSHIYA styleに掲載している「伊賀牛のカルボナード」のレシピに関して「所要時間」に誤りがございました。 (誤)35分⇨(正)70分　ご注意くださいませ。 ================================= こんにちは、うしや精肉店です。 2月も終わり、もうそろそろ春になりますね！体も心もポカポカする陽気が待ち遠しい今日この頃です🌞 少々告知ですが、3月16日にうしや４代目の友人が経営する兵庫県・丹波『山名酒造』さんで年に1回行

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          お肉のサブスク『うしやMEAT BOX』2024年2月号の中身

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          【レシピ】 くまもとあか牛のトマトすき焼きの作り方

          こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店のくまもとあか牛のすき焼き用スライスを使った、 あか牛のトマトすき焼きの作り方の紹介です。 ［所要時間:約15分］ ［材料 2~3名分］ 牛肉スライス…2

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          【レシピ】 くまもとあか牛のトマトすき焼きの作り方

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          【レシピ】 艶ポーク肩ロースのオニグラ風煮込みの作り方

          こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店の熊本艶ポークの肩ロースを使った、 豚肩ロースのオニグラ風煮込みの作り方の紹介です。 ［所要時間:約30分］ ［材料 2~3名分］ 豚肩ロース…2枚　玉

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          【レシピ】 伊賀牛と白菜のコチュジャン炒めの作り方

          こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介したお肉料理レシピのアーカイブになります。 さて今回は、当店の伊賀牛の焼肉用を使った、 伊賀牛と白菜のコチュジャン炒めの作り方の紹介です。 ［所要時間:約70分］ ［材料 2名分］ 牛肉(焼肉用)…250g　白菜…

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          【レシピ】 伊賀牛と白菜のコチュジャン炒めの作り方

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          【レシピ】 伊賀牛のカルボナードの作り方

          【お詫び】 紙版のUSHIYA styleに掲載している「所要時間」に誤りがございました。 (誤)35分⇨(正)70分　よろしくお願いいたします。 ================================= こんにちは、うしや精肉店です。 noteで公開中の『こだわり肉屋の肉レシピ』シリーズは、取り扱うお肉の美味しさを一番よく知る私たちだからこそのオススメの食べ方をご紹介します。 当店が提供するお肉のサブスクに同梱している「USHIYA style」にてご紹介し

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          【レシピ】 伊賀牛のカルボナードの作り方

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