三軒茶屋の街中華、「新華楼」

感動です。
感動です。
本当にすごいです。

営業時間が短く、オープン前から列ができます。

完璧なQSC

クオリティ、
サービス、
クリンリネス（清潔）
があまりにも卓越しています。

クオリティ

味は感動です。
薄いトーンで、バランスよく最高の塩梅です。

見てくださいこの画力。

見てください、この画力。

見てください！
この画力！

サービス

旦那さんが一人で作られているので、場合によっては多少時間がかかるかもしれません。
ただ、そんなことは全く気になりません。

奥さんの爽やかで明るい対応が最高です。

クリンリネス

そして、病的なほどに掃除が行き届いています。

建物は古いのですが、
とにかく中はキレイです。

パイプ椅子に指紋は一つもついていないし、
調味料もピッカピカ、
テーブルの上もピッカピカです。

↑写真の木の部分もピッカピカなことが分かって頂けると想います。
また、窓の部分も汚れ一つありませんし光っています。

心底感動しました。
我々の業界の人には特に行ってみることをお勧めしたいです。

食べに行く、というより、
無言の凄みを感じて欲しいです。

※こちらの投稿でもQSCについて触れています。

#感謝の芽吹きとなるお店作り

※お店をオープンするまでを綴っています。
　応援してください！

※「YAYOI TOKYO7月オープン」の経過は
「店舗オープンまでの経過を公開」マガジンに収納しています。
是非そちらもご覧ください。