二月の漁師飯(ottie飯)

Ottie Yuichiro

イシダイやカンパチを熟成させながら二週間くらいチビチビ食べてた二月。
自己漁獲: イシダイ、カンパチ、マダイ、オオモンハタ、ワモンダコ、カジメ
購入: 御荘かき

2/2 イシダイとカンパチ恵方巻き 
2/2 イシダイカマ塩焼き 国産レモン添え（璃の香）
2/3 イシダイとカンパチ刺身
2/4 宇和島イシダイ飯（宇和島鯛飯イシダイVer.）
2/5 ワモンダコのたこ焼き 
2/7 イシダイアラ煮込み 
2/8 イシダイ中骨、腹身塩わかめスープ
2/8 カンパチ胃袋炒め
2/9 カンパチ、イシダイしゃぶしゃぶ
2/11 カンパチカツ
2/12 カンパチカルパッチョ
2/13 御荘かき 蒸しガキ
2/14 カンパチアラの塩煮込み & カンパチポキサラダ
2/15 カンパチカマ塩焼き
2/16 イシダイ胡麻だれ丼
2/16 イシダイ刺身
2/20 マダイムニエル レモンバターソース
2/23 ワモンダコの煮物
2/23 マダイの唐揚げ
2/24 マダイ白子ポン酢
2/25 カジメとカブの酢の物
2/26 オオモンハタのカルパッチョ

二月もご馳走様でした
愛媛の海の恵みに感謝

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