定期健診、総合結果A。健康母さんの推しご飯。 押し麦も好きですが、 押し麦ごはんからさらに進化した麦ご飯。 眠くならない食べても太らない、 つまりおそらく低GI。 母さんの中で低GIごはんの王様は 湯取りご飯でしたが、 元々硬めがすきな母さんは 最近は湯取りご飯よりこっちのほうが好きです。800gで300円ほど、米粒麦ともち麦ご飯 繊維が多いので、 白米に混ぜて炊くのがおすすめですが 食感を愛する母さんは ロウカット玄米と半分くらいの割合で。 なにしろ、とがずに炊ける、
元々は痩せるためというより、 保育園の仕事、職位がかわって デスクワーク中心になると昼食後の眠気が辛く、 お米のかわりに流行り始めていたオートミールを やってみたら眠気に襲われなくなった。 ことから始まった低糖質・低GI生活。 しばらく経ち、運動もしていないのに 服がゆるくなっていることに気づいて 体重を測ってみたら減っていたのでした。 やはりオートミールが効果抜群。でも 短期集中なら大丈夫だけど、やはり独特の ぬるっとした食感が苦手（使い方？）。 つ
春節、小雨の中華街 父さんが気になっていた、天龍菜館。 11時半過ぎに、1番乗り。 黒酢の酢豚が有名なんだって。 単品はこのボリュームで1000円！ ランチの定食なんて、なんと500円！ カニ焼売 ランチの牛バラごはん600円‼︎ わかめスープと杏仁豆腐？デザートつき。 1人前だけどスープとデザートは 父さん母さん2人前のサービス、嬉しい 父さんのお目当て。 ソフトシェルの唐揚げ。 スパイシーな揚げ玉？がたっぷりと。 父さんと2人で酢豚シウマイ牛バラごはん の流
母さんのかわいい高1息子は、 小児がんサバイバーです。 現在おかげさまで、元気いっぱいの がっちりむちむちボディー。 その身体目あてのお声がかかり 昨年よりアメフトやっています。 食いしん坊の食べ盛りは、お腹をすかせると 炭水化物を脂と蛋白質と塩分で味付けて食べる。 冷蔵庫に野菜のおかずがあっても、 出されなければスルーして 脂と蛋白質に手をかけます。 ひとつ可愛いところは、 お菓子は置いておいても 一つ二つしか手をつけないところ。 この春からマッ
といで10分以上浸水したお米を 水を張った鍋にザルごとオンして 沸騰したら、ざるの中のお米を ヘラでほぐして弱火で煮ます。 やや芯が残っていると感じるくらいの アルデンテに。茹で湯は重湯状、 糊のようにドロドロになるまで。 ザルごとあげて、お米のぬめり →糖質＝デンプンを洗い流す。 ぬるま湯をはったボウルにザルごと浸し、 何度かぬるま湯を替えながら 手でやさしく洗ってヌルヌルをとる デンプンを落としたアルデンテご飯は 無水鍋や土鍋に移して、 カップ
オートミールや豆腐に置き換えるくらいなら 食べないと言い放った わがまま息子も認めた、しらたき麺。 去年の夏休み、毎日プールにウォーキング、 朝しっかり食べたら昼と夜は野菜と肉だけ。 ゆで卵、ささみ・胸肉のサラダチキンとともに ひと月でマイナス10キロの減量を支えたのが しらたき麺です。 ジャパンミートで、1㎏100円 湯（40〜50℃）でよく洗ってから アク抜き沸騰10分、臭いがなくなります。 味つけしやすいよう空炒り。 油をつかわなくてもコゲないの
いつか思い出す我が家の思い出の味は、 おそらく父さんの握り寿司でしょう。 母さん、母子ときどき父子家庭で育ち 家庭での思い出の味は 母の作り置き、父の買い置き弁当。 どちらにも精一杯の愛がありました。 母の作り置きは フライパンいっぱいのおかずや焼きそば、 保温なべいっぱいのおでんやカレー。 朝炊いていって夕方まで保温されっぱなしの 黄色っぽくなったごはん、 レトルトパウチごはん。 麺つゆと揚げ玉と袋ゆでうどん。 高校生になってバイトを始めると バイト先で食べたり、 部活
去年のクリスマスは 冬休み息子は一足先に伊東にいるばあさん家へ。 父さん母さん中年夫婦の食卓です。 ポリ袋を使って作った、 ローストビーフとローストチキンです。 塩コショウにんにく 加熱できる調理用ポリ袋へ 常温で30分ほど放置してから 大きめの鍋で沸騰したお湯に ポリ袋肉を入れて沸騰2分 浮かんでこないよう、落し蓋代わりの皿 蓋して、火を消し12分放置 湯煎したらハサミで袋を切り 中の肉汁は後でソースに加えるので こぼれないように袋から肉を取り出
T弘・A弘。父さんと母さんの 同じ日に亡くなった父さんたちの、 9回めの命日を迎えた週末。 朝からT弘さんの墓参り、藤沢へ。 ちょうどお昼どき 父さん母さんそれぞれの父との思い出深い 鎌倉へ立ち寄ることにしました。 由比ヶ浜の駐車場に車を停め、江ノ電。 由比ヶ浜は、かつて、 母さんの父A弘さんの 会社の保養所があった場所です。 小学生の頃に、 A弘さんと母さんの母が離婚して 親権の裁判で負けたA弘さん。 「外で会うお父さん」になってからは 年頃の
週6高校、家でのんびり息子。 父さん母さんはランチとお買い物 タイ🇹🇭料理 久米川・サワディー 父さんのお目当て、プーパッポンカレー 母さんはトムヤムヌードル 豚バラ肉とピーナッツのコクとレモングラスやコブミカンの爽やかな香り、 ハーブやスパイスの辛味、酸味、甘味が絶妙。 スープの糖分は高めと思われますが 麺はGI値が低い米麺。 さらに、サービスのコーン茶は 甘くて香ばしい香りで美味しいだけではなく 食事しながら飲むことで、 血糖値の急な上昇を防いでくれます。 航空
CoCo壱は知ってましたが、 びっくりドンキーもご飯を カリフラワーライスに変えられるんですって。 110円。 お米とは異なる歯応えとみずみずしさ、 粘りないパラパラ食感。 お米ではない、しかし、カリフラワーです。 でも、そんなカリフラワーには お米に似たほのかな甘さと控えめさがあり 主役としてはっきりとした味つけのおかず、 たとえば揚げ物や中華や洋食の タレやソースと仲良くできる強みがあります。 米ほどの満足感はありません。でも、 ハンバーグもカレーも、 カリフラワー
二郎系だって、大丈夫。 新秋津の高木のぶぅ。 母さんにありがたい、調節できる二郎系です。 麺の量は 150gのミニラーメンから、 普通盛り200〜300g、 大盛り400〜500gまで。 にんにくは「ご自由に」、 自分で好きなタイミングと量で。 注文のときに野菜とアブラの量、 スープの味の濃さも選べます。 ミニラーメン 野菜ふつう、アブラふつう。 野菜は、ふつうでも もやし2袋分。 醤油のスープとあっさりのチャーシュー。 休前日の贅沢、にんにくたっぷりで 若返りま
低糖質麺があると知って行ってみたかった 野菜たっぷりちゃんぽん、 半麺・低糖質麺で。 酢を大さじ2杯。 父さんの普通麺と比べてみましたが、 違いが分からなかった。すごい
少しでも辛いもの食べると、顔から汗が ばーばー出てしまう父さん。 顔汗が恥ずかしいからと、 カレーは辛さは「普通」以下で注文し、 それでも汗かいて拭き拭き食べてたのですが 先日Amazonからヘアバンドが届いて ヘアバンドを装着して流れる汗をキャッチし ピリ辛を食べるという進化を遂げました そんな父さんと、本日のランチは 蒙古タンメン中本。 若い頃に父さんと行った目黒本店で 10辛の冷やし味噌頼んで後悔
丸源ラーメンの、糖質50%オフ麺。 言われなければわからないほど、 小麦麺との違いを感じさせない糖質オフ麺でした
母さんのパワースポットです。 新ラーメンショップ・狭山本部。 食べに行くのは、ネギラーメン。 糖質オフポイントは山盛りネギと、 半麺にできること。 さらに、入り口で黒烏龍茶が買えるのも、 母さんにはありがたいポイントです。 時々、この山盛りネギが無性に恋しくなるのは うまいだけではない「元気出る感じ」。 これは、長ネギの硫化アリルの 疲労回復とストレス発散効果。 さらに、山盛り食べても胃もたれせず 体重も決して増えないので がっつりなのに、罪悪感ゼロです。 食物繊維
