2017年9月の記事一覧
【035】マグロのアラのステーキ
レシピというほどのものでもないですが。
スーパーの鮮魚売り場のすみで、なかばいじけたような感じで売られているマグロのアラ。
両面に塩コショウを振ってニンニクと一緒に焼いて、最後にバター少々と、醤油をひとたらし。
タイミングが良ければ100円そこそこで手に入ってしまうのに、ここまでごちそう感の出る食材、他にないんじゃないすかね。
【034】ひき肉のステーキ
以前にひき肉料理をあえてひき肉を使わないで作ってみる、というような実験をやったことがあるんですが、今回はその逆。
スーパーで牛と豚の合挽き肉が安かったので、多めに買って、ここ数日その恩恵に預かっていました。
で、ふと思いついた。
「ひき肉じゃないハンバーグがありなら、ひき肉のステーキはどうだ？」って。
さっそく作ってみたところ、これが大成功！
ただ、気になってネットで検索してみたところ、