夫の晩ご飯が要らない、息子も帰りが遅くなる日のご飯作り。
とりあえず私が食べて、置いておけるメニューを考えてみる。

いつ帰るか分からない息子のためにチンするのもめんどくさい。

そんなときは、ホットクックと炊飯器の保温機能を活用します。

今日のメニューは、ホットクックで作るかぼちゃの豆乳シチューと炊飯器で作る簡単パエリア。

シチューは市販のルー、パエリアはパスタソースを使って、後は「クックさん」(我が家ではホットクックのことをクックさんと呼んでいます)と炊飯器にお任せで味は間違いなしの仕上がりになります。

まずは、炊飯器にパエリアをしかけます。

先にお米2合を洗って置いておきます。

お米を内釜に入れ、ボンゴレパスタソースを入れて、2合の線まで水を入れる。

コンソメ、ターメリック、塩コショウを入れ、軽くかき混ぜる。

上に薄切りしたエリンギ、ベビーホタテをそのまま乗せて、普通に炊飯。

ちなみにうちはガス釜なので、15分くらいで炊けてしまいます。

炊きあがったら、軽く混ぜてできあがり！
簡単だけれど、香りがパエリアっぽいです。

続いて、ご飯を炊いている間にホットクックでかぼちゃの豆乳シチューを作ります。

こちら材料は目安ですので、何を入れてもいいし、分量も好きなだけ用意してください。

材料は大きめに適当に切って、ルーと豆乳以外を順に内鍋に入れていく。

混ぜ技なし、カテゴリー→煮物を作る→混ぜない→15分

「できあがりました」の合図でルーを入れ、かぼちゃをつぶさないように混ぜて溶けたら、豆乳を入れて混ぜる。

加熱延長5分でできあがり！

シチューをお皿に盛りつけます。

ホットクックと炊飯器にお任せメニューではあるけれど、家族が満足する味に仕上げるまでにはそれなりの試行錯誤があり、いつでも温かい状態で食べさせてあげたいという母の愛があってこそ。
手抜きでもいいんです！
ありがとう、ホットクックさん。

ホットクックがあれば、いろいろ簡単にできますが、市販のシチューのルーを使っているので、お鍋でももちろんできます。

誰だれも超簡単にできますから、炊飯器で作るパエリアだけでもぜひ作ってみてくださいね。

手抜きバンザイ！