ぺったんこ押焼きクロワッサン？　「クルンジ」

つい先日。 ショッピングモールのパン屋さんの前で思わず立ち止まった。 クルンジ マシッソヨ？ ん？マシッソヨって書いてあるからコレハキット韓国発スイーツ？ 商品説明を読んでみて、なるほどねと好奇心ムクムク、斬新なアイデア、さっそく買ってみた。 クルンジって何？ クロワッサン＋ヌルンジ＝クルンジ 造語ですか。なるほど。 韓国人のソウルフード ヌルンジは、ご飯を土鍋などで炊いたときに鍋底にできるお焦げのことで、食事の最後にお焦げを残した鍋にお湯を注いでお粥のようにして食

パン、パン、蒸しパン。note、蒸しパンのようにあったかいはなし。

じっくり自分のなかのモヤモヤと向き合ったあとは、 ぼけっとした記事を書きたくなる。 ちょうど、ほわほわな蒸しパンみたいな。 この前の記事も、 さんざん投稿しようか迷ったけど。 翌朝、「やっぱなんかちがうなぁ」って思ったとこは編集したりしたけど。 まあ、書いてよかったのかな。 ちょっと先には、 また違うモヤモヤと対峙して、うーんうーんってなってる気がする。 わたしは、 モヤモヤを無かったことにはできなくて。 考えちゃうものは考えちゃうんだから、 無理やり前向きな思考へ

スーパーの刺身を昆布〆にする話

スーパーの刺身にひと手間加えて美味しく食べたい。そんな欲望が私にはあります。例えばマグロをサクで買ってきて塩をして３０分くらい置いてから食べる方法は有名ですよね。今回はまた別のアプローチとして刺身の昆布〆を紹介したいと思います。 昆布〆とは昆布〆とは新鮮な刺身を昆布で挟み昆布の旨味を染み込ませる調理方法です。元々、富山県の郷土料理で、江戸時代に北前船が運んできた北海道の昆布と、富山湾で取れる魚を組み合わせて生まれました。昆布は魚の余分な水分を吸収し日持ちを良くするため、冷蔵

むすめと作るスコーン。私、お母さんやれてるかな。

相変わらず2週間に1度図書館へ行っては、 上限が10冊なので絵本を半分、レシピ本を半分借りることが習慣になっています。 先日、「バターを使わない」（！）、「かんたん」（！）という魅力的なタイトルに惹かれ何気なく借りたレシピ本が、 その言葉どおり、 数々の「簡単」「はじめてでもできる」などと謳われたレシピを試してきた私もびっくりするほど簡単で、 むすめとのお菓子作りにぴったりだったので ご紹介したいなと思いました。 うの さちこ さん 『"バターを使わない"かんたん焼き菓子

おはようございます🫑。いつもの生活ではいつも通り。変化は自ら起こしていきましょう。やみくもに挑戦するのではなく、タイミングを観る事で開運体質に。 今日は緑が開運の鍵🔑食事に取り入れてください🥬 いつも多くのスキ💞ありがとうございます。 今日一日良い日良い出会いがありますように〜

イギリスその日暮らし　ダンボと食いしん坊とフィッシュパイのこと

徒然なるままに日暮らし　 きいぼうどにむかいて 心にうつりゆくよしなしごとを そこはかとなく書く、 こんなことどんなこと、 簡単にいうと ドウデモイイヨウナ サイキンノデキゴト 今日もお届けしてみます。 ＊こちら二週間ほど前の出来事です。あしからずごめんください。 　書いてから時間が経ってしまいました。 🐘 僕は空に飛んでいかないよ！ ママのことで色々考えることが多く、最近よく眠れないトラオさん。今朝も4時から起きてる！と。確か5時過ぎにイビキをかいていましたが、本

【レシピ】白いスープの坦々麺

シロクロ🤍🖤です(｀・ω・´)ゝ 白いスープの坦々麺って 白いスープにオレンジのラー油と肉味噌の油で カラフルで綺麗だよね✿ﾟ❀.(*´▽`*)❀.ﾟ✿ 食べたくて作ってみたよぉ〜(๑•̀ㅂ•́)و✧ 前に書いた坦々麺より材料がシンプルなので ぜひぜひ作ってみて✨ ※食べる時に肉味噌と スープを混ぜると茶色くなるので安心してね🤤 ※豆乳を飲まないので牛乳レシピです🐮🥛 材料(3人前)※カレースプーン表記 ①肉味噌用 ひき肉300g、コチュジャン 1.5、味

【レシピ】鶏皮のスタミナ炒め

シロクロ🤍🖤です(｀・ω・´)ゝ 鶏ももやむね肉についてる鶏皮… 捨ててませんか…？ もし捨ててるならサランラップに包んで 冷凍して貯金しましょう💰 立派なメイン料理の1品になるのでぜひ✨ 材料①鶏皮 約400〜500g、塩コショウ、味の素 ニンニク小さじ1、片栗粉 ②長ネギ1本、ニラ1束 ③ニンニク小さじ1、醤油2、料理酒2、みりん2 砂糖小さじ1 ※お好みで鷹の爪 少々 作り方⑴鶏皮をカリカリ焼きを作る 鶏皮を1口大にカットして①の片栗粉以外を混ぜ

本日のヒト皿　焼きカレー

焼きカレーといえば！ 門司港焼きカレーでしょ。 とエラそうに言ってはみたものの、初めて門司港焼きカレーを実食したのは2016年秋。 北九州市のホテルのロビーに置いてあった北九州グルメガイドを手に取ってぱらぱらとページをめくっていたら、門司・門司港の写真と門司港焼きカレーの写真と文字が飛び込んできた。　 そうだ！門司へ行こう！　 街を散策して、それから焼きカレーを食べよう！ これがきっかけ グルメガイドを見て、ここだ！とビビッときたのがプリンセスピピ ！ そのときの

さば缶・ツナ缶・コーン缶：缶詰レシピ14選

冷蔵庫の食材が少ない時、重宝するのがストックしておいた缶詰。 今回は缶詰を使った簡単レシピをご紹介します。 ★さば缶レシピ 夏野菜の冷や汁そうめん ［材料］2人分 ・そうめん　2〜3束 ・トマト（小）　1個 ・ズッキーニ　4cm ・大葉　3枚 ・絹ごし豆腐　150g ・さばの水煮缶　1缶 ・みそ　大さじ1.5 ・白ごま　小さじ2 ・水　300cc ［作り方］ ①そうめんは袋の表記通りに茹で、冷水にとって冷まし、水気を切る。 ②トマトは角切り、ズッキーニはいちょう切り

【レシピ】春のポトフ作りました

いい感じのと春キャベツがスーパーに並んでいたので、久しぶりに作ってみました。 あさりの出汁が効いて美味しいんですよね。 ちょっと贅沢な気持ちになります(*´ω`* ) 【あさりとキャベツのはるかぜポトフ】（2～3人分） キャベツ　1/2個 じゃがいも　小4個 ブロックベーコン　1本 ニンニク　適宜 水　6カップ コンソメキューブ　4個 あさり　150g 塩　適宜 マスタード　適宜 あさりの砂抜きをしておく（200mlの水に小さじ1の塩を混ぜたものに、ひ

【簡単レシピ】回鍋肉美味しかった！

先日ポトフを作った際のキャベツの残りがあったので、久しぶりに回鍋肉を作りました。 我が家は2人とも辛いのが苦手だし、お腹が弱いので辛くないレシピです。 【簡単回鍋肉】 キャベツ　半玉 ピーマン　2～3個 豚肉　250g ニンニク　1.5cm（チューブで。かけらのときは1かけ） 豆板醤　小さじ1弱 甜麺醤　大さじ1 酒　小さじ1 醤油　小さじ1/2 砂糖　小さじ1 塩　ひとつまみ サラダ油　大さじ3 キャベツは1口大よりちょっと大きいくらいにちぎる。（

もってのほかと山形芋煮で　一汁五菜　

山形で芋煮を食べたことはないし、身内にも友人にも山形県出身者はいない。巨大なクレーンでかき混ぜられる超デカ鍋の中で煮えたぎる芋煮を、テレビニュースで見たことは何度もある。 「芋煮を食べたい」という夫のリクエストで作ったのが15年以上前、それは所謂山形内陸部で食べられているらしい牛肉で作る醤油味の芋煮で、中々の出来栄えで、以来秋から初冬、里芋が美味しくなるころのうちの定番料理となる。 やはりそのころ、東北大出身のドクターから材料などを教えてもらって作り始めた仙台芋煮も我が家

「雨の日にしたいこと」第四回　6時間必要なハンバーガー作り

いちからハンバーガーを作りたいというのは、誰もが必ず持つ夢ではないかと思います。 やってみました。ハンバーガー作り。 6時間以上かかりました。 これまでバンズだけ作っては諦めていたんですよね。 なぜならパンを焼くのにとっても時間がかかるからです。 卵液を塗ってパンを焼こう バンズを焼く時に、卵黄や全卵の卵液を表面に塗りますか？ 私はこれまで卵黄をパンの表面にほぼ塗って来ませんでした。 残った卵液がもったいないからです。 滅多に塗らないから、塗りが甘く、写真の通り艶の

今日は家呑み🍺 ふるさと納税返礼品で未着手だったホルモンを熱々鉄板でハイボールで流し込む！！堪らん！！酒進む進む。近いうちレシピにします‼️超簡単‼️ダイエットにも最適❗️マガジン登録しといたら、通知行くので便利なので是非🙇‍♂️ https://note.com/fine_macaw394/m/m5c15f9a91a43

バニラ香るバスクチーズケーキの作り方

こんにちは、(自称)黒髪美少女の𝓜です😉 「２月かぁ、バレンタインだしなにかお菓子作りとかしたいな💭」 なんて思っていたら３月中旬になっていました。あれ？ ……とまあそんなふわっとした動機でお菓子作りをすることにしたので具体的なお菓子は決めていなかったのですが、（渡す人いないから）持ち運ぶ必要ないしケーキとか焼いてみたいな、と調べていて大好きな【バスクチーズケーキ】に挑戦することに決定しました。 参考にしたのはこちらの動画↓ ※私のnoteを読むよりよっぽどわかりやす

他のSNSにはない魅力？noteコンテストがご縁をつないでくれました。

1/26発売『元気がなくても作りたくなるレシピ 』を出版するまでにnoteを通じて数えきれないほどのご縁をいただきました。 でも、noteを始める前は、まさかこんな展開になるなんて…。他のSNSにはない魅力と可能性あふれるnoteのすごさを今改めて実感しています。 ｜「まだまだ全然」でも、入賞できる実は、1/25（木）21時からインスタライブをします。 ご一緒するのは「がんばる日も、がんばらない日も、あなたらしく。「食」を楽しみ、笑顔を届けるメディア、アイスム」編集部です

ヒレカツ1本揚げてみた。

とんかつはワクワクするメニューです。まずなんといってもごちそう感があるし、そして食べごたえもある。さらに豚肉には疲労回復の効果があって、スタミナも付くといわれると、もういいことずくめですね。 🐷とんかつはロースかヒレかそんなとんかつですが、とんかつ屋さんで食べるとき、どんなメニューを選んでますか。 とんかつ屋だから、そりゃとんかつ選ぶだけじゃないの…というみなさん、ちょっと待った。とんかつには大きな2大勢力がありますよね。そのどっちか、というお話です。 そうそう、そうで

【レシピ】鶏ももと長芋のうま煮

ご飯のおかずにピッタリなのでおすすめ✨ 片栗粉の代わりに長芋からとろみが出るので 味がよく絡むし食感が面白いです👍🏻 材料:カレースプーン表記 ⑴鶏もも(豚こまでもOK)、小松菜1袋、長芋1本 ⑵醤油3、料理酒3、みりん4、顆粒出汁2、塩コショウ、サラダ油 作り方: ①フライパンにサラダ油を入れ⑴のお肉を塩コショウして焼く ②火が通ったら長芋と小松菜の硬い部分を入れて中火で軽く炒める ③ある程度火が通ったら、⑵を全部入れて沸騰したら小松菜の柔らかい部分を入れる ④ある

【痩せ飯】朝のタンパク質丼

こんにちは！モエだもんです🦄💖 みなさん朝ごはんは食べていますか？ 忙しいと省きがちな朝ごはんですが、朝ごはんを食べる方が痩せる体になるんです✨ 朝ごはんを食べないと、 ・元気が出ない ・代謝が上がらずカロリー消費減 ・タンパク質が不足して筋肉減少 ・お昼ご飯の吸収率が上がる などデメリットばかり😱 朝ごはんを食べると、 ・頭の回転が速くなる ・1日の代謝が上がる ・活動量が増える ・お昼に血糖値スパイラルが起きにくい など、痩せる体に近づくための要素が盛り沢山です！！