久しぶり❣夫の友人をおもてなし

夫の学生時代のお友達が、新居3年目にして初めていらしてくれました。
時間や料理等は夫と決めました。
準備から当日までの様子を、☟3つに分けてお話します。

1.テーブルコーディネートのながれ

　①クロス＆お花は？

ゲストは男性なので、寒色系クロスを考えましたが、汚れるかな、夫は新しいテーブルを見てほしいかなと思い、クロスなし。
男性だからといって何もないのも寂しいので、チェルウィッチのマットをセンターに❀
お花は最初今月のテーブルコーディネートレッスンで使っている芍薬にしましたが（可愛すぎる）、外構で剪定したドウダンツツジを活けたら良かったので、採用♪

　②器や色の選び方＆決め方

メニューは大皿から取って頂くものや、汁物、サラダ等なので、大、小プレートとボウルを重ねました。
黒✕白でダンディ＆爽やかに。
ナプキンはネイビーを合わせたら格好良くまとまりました。

お料理は黒、紫、グレー系の器に盛り付けました。

2.おもてなし、準備

　①前日

・掃除、片付けのみ。
・買い出し。

　②当日

・お客様は15時にいらっしゃる予定だったため、朝もゆっくりして準備。
・テーブルコーディネートは、当日3時間前に考えセッティング。（私の友人やテーブルコーディネートがお好きな方などをお迎えするとき、スタートが早い時はほぼ、前日までにコーディネートを考えたり、セッティングまでします。）

　③メニュー構成

・暑いので冷製＆さっぱりしたもの、野菜やタンパク質メイン。
・当日切るだけ、和えるだけ、煮るだけの簡単構成。
・お酒が進みそうなもの。

3.余裕をもっておもてなしするために

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おもてなしは、
”開始予定の1時間前に完了”
を目標にすると、
余裕をもって
お客様をお迎え出来ます。

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今後もおもてなしレポート（楽に気軽に楽しむ方法）をお伝えします♪
テーブルコーディネートを身近に感じ、愉しんで頂けたらとっても嬉しいです。

Table Salon Assiette主宰　Aya