（写真：山口県　湯田温泉　野草茶ワークショップ）

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毎日飲む、お味噌汁。

このお味噌パワーも健康長寿の秘訣なのではないでしょうか？

日本の食文化に欠かせないお味噌ですが、その健康効果について改めて深掘りしてみましょう。

お味噌は、単なる調味料ではなく、私たちの体に多大な恵みをもたらしてくれる素晴らしい食品です。

お味噌の健康効果

1. 腸内環境の改善

お味噌は発酵食品であり、その発酵過程で生まれる善玉菌が腸内環境を整えるのに役立ちます。健康な腸内フローラは、便秘の解消や免疫力の向上につながります。
　

2. 心臓病リスクの低減

発酵食品であるお味噌に含まれる成分は、血圧を下げる効果があり、心臓病のリスクを減らす可能性があると言われています。また、お味噌はナトリウムも含むため、適量を心掛けることが大切です。
　
　

3. 抗酸化作用

お味噌には、ビタミンEやセレンなど、抗酸化作用を持つ栄養素が含まれています。これらは、体のサビつきを防ぎ、老化の予防に効果的です。
　

4. がん予防

いくつかの研究では、お味噌の摂取が特定のがんのリスクを下げる可能性があることが示されています。特に、乳がんや前立腺がんに対する予防効果が期待されています。
　

お味噌を楽しむためのポイント

• 毎日の味噌汁
  日常的に味噌汁を取り入れることで、お味噌の健康効果を手軽に享受できます。野菜や豆腐を加えることで、さらに栄養価が高まります。
  　　

• さまざまな料理に
  味噌は味噌汁だけでなく、煮物やマリネ、ドレッシングなど、幅広い料理に使えます。味のバリエーションを楽しんでください。
  　

• 適量を守る
  味噌は塩分も含むため、摂取量には注意しましょう。適量を守ることで、健康効果を最大限に引き出せます。
  　

毎日の食生活にお味噌を取り入れることで、健康をサポートし、日本の伝統的な食文化を楽しむことができます。

お味噌の持つ無限の可能性を、ぜひ皆さんも体験してみてください。

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＜健康長寿のための12か条 ＞

1. 食生活：いろいろ食べて、やせと栄養不足を防ごう！

1. お口の健康：口の健康を守り、かむ力を維持しよう！

2. 体力・身体活動：筋力＋歩行力で、生活体力をキープしよう！

3. 社会参加：外出・交流・活動で、人やまちとつながろう！

4. こころ(心理）：めざそうウェル・ビーイング。百寿者の心に学ぼう！

5. 事故予防：年を重ねるほど増える、家庭内事故を防ごう！

6. 健康食品やサプリメント：正しい利用の目安を知ろう！

7. 地域力：広げよう地域の輪。地域力でみんな元気に！

8. フレイル：「栄養・体力・社会参加」3本の矢で、フレイルを防ごう！

9. 認知症：よく食べ、よく歩き、よくしゃべり、認知症を防ごう！

10. 生活習慣病：高齢期の持病を適切にコントロールする知識を持とう！

11. 介護・終末期：事前の備えで、最期まで自分らしく暮らそう！

出典：健康長寿新ガイドライン　エビデンスブック