やさしい味が体に染み込む人気のおでん専門店「おぐ羅」が3月29日（水）コレド室町3Fにオープン！

室町時代に流行した豆腐伝楽から始まり、江戸庶民に愛され、今日では家庭料理の定番として親しまれている「おでん」メニューを中心に、焼き鳥や日本酒を楽しめるおぐ羅の魅力をご紹介します。

醤油を使わない、極上の薄味おでん

おぐ羅の人気メニューといえば、醤油を一滴も使わない透き通った出し汁で作るおでん。

余計なものは入れない、昆布と鰹節、塩で作られた出し汁をたっぷり吸い込んだ正統派おでんは、ほっこりやさしい、どこか懐かしい味で子どもから大人まで美味しくいただけます♪

店長の荒井さんにオススメを聞いてみると「おぐ羅のおでんを食べたことがない方は、ぜひ大根を食べてみてください！」とのこと。下茹でや冷まし、煮込みなどの仕込みから仕上げまでトータル3日間じっくり手をかけて丁寧に作る大根おでんは、ほっくり柔らか。芯まで出汁の味が均等にしみわたっていて、まさに「おいしい！」の一言です。どれを食べたらいいの？と迷われたら、玉子やちくわ、厚揚げ、こんにゃくなど定番のおでん具材が入ったおでん盛りを注文してくださいね。

ボリューム満点！食べ応え抜群の焼き鳥も！

コレド室町にオープンしたおぐ羅は、おでんだけでなく焼き鳥もイチオシ。焼鳥屋で腕を振るっていた経験を持つ店長の荒井さんが作る具材大き目の焼き鳥は、表面はカリッ、中はジューシーと旨みたっぷりの味わいでおなかを満たしてくれます。

なかでも「つくね」は自信を持ってオススメする一品。あえて粗挽きにした肉肉しさの中になんこつのコリコリ食感をプラスしたつくねは、ゴツいのにふっくら！！月見ダレに思いっきりつけてパクッと食べると、文字通り頰が落ちそうな美味しさです。

親子ランチからおひとりグルメまで！じっくり食を楽しむ！

おぐ羅の食事は、
どの世代にも親しまれるヘルシーでやさしい味が特徴。

育ち盛りのお子さまに
外食で濃い味ばかりになりがちな方に
健康を意識されている方に

家族でランチするもよし、仕事仲間と行くもよし、一人でふらっと立ち寄るもよし。さまざまなシーンで食を楽しめるのもポイントです。

お酒好きの方はオリジナル本格焼酎をチェック！

さまざまな日本酒が置かれているコレド室町のおぐ羅ですが、オリジナルの「本格焼酎おぐ羅」も要チェック。他の店舗に置かれているオリジナル焼酎とは別の酒造で作られたものですので、他店に行かれたことがある方にもオススメです。お酒の知識が豊富な店長の荒井さんにリクエストすれば、出し汁を使った出汁割り焼酎が出てくるかも！？少し甘めに仕上げたおでんの出し汁と焼酎の相性は最高だそうですよ！

利用シーンに合わせて3タイプの席をご用意

おひとり様でも気軽に座れるカウンター席をはじめ、仕事仲間や友人とのランチ・ディナーにちょうどいいテーブル席、小さなお子さまも座りやすいソファ席と３つのタイプに席が分かれています。人数が多い、子どもがいる場合は予約の電話で確認しておくと安心です。

電源あり！スマホやタブレットの充電もOK！

スマートフォンやノートPC、タブレットなど電子機器の充電がなくなりそう……という方には、カウンター席をチェック。自由に使えるAC電源差し口があるので、充電しながら食事がいただけます。

「美味しい」は見た目から。食欲を倍増させる器にも注目！

おぐ羅で料理を盛り付けるのに使用されている器は、日本の文化を感じさせる有田焼（ありたやき）や織部焼（おりべやき）など。和の雰囲気を堪能しながら食を楽しめます。

肉・魚・野菜をバランスよく！健康に気を使う方にも◎

おでんと焼き鳥のメニューを中心にいただけるコレド室町のおぐ羅は、食事に気をつけている方にもおすすめ。素材の旨みを活かした薄味の自家製おでんとこだわりの焼き鳥だから、肉・魚・野菜をバランスよくいただけます。とくに下ごしらえの段階から手の込んでいるおでんは、食べるときの口当たりや味の染み込みをよくするため、さまざまな工夫がされています。家族と、友人と、恋人と、仕事仲間と……家庭の味とは一味違うプロの味を堪能してはいかがでしょうか。

やさしい旨みがギュッ！“おでん”の素材を味わう「おぐ羅」

室町時代に流行した豆腐伝楽から始まり、江戸庶民に愛され、今日では家庭料理の定番として親しまれている「おでん」メニューを中心に、焼き鳥や日本酒を楽しめるおぐ羅の魅力をご紹介

おでん・やきとり　日本橋おぐ羅
醤油を一滴も使わないおでん・やきとり・季節料理と厳選日本酒
銀座の名店”おぐ羅”が日本橋に登場。醤油を一滴も使わない澄みきった出汁で仕上げたおでんと、銘柄鳥のやきとりで厳選日本酒を楽しめるお店です、和食職人が腕をふるう全国から取り寄せる食材を使用した季節料理も自慢。ランチは極上のおでん出汁で焚き上げた茶飯の海鮮出汁茶漬けが名物です。
東京都中央区日本橋室町２丁目２−１　コレド室町1 3F
03-3527-9669
11：00～15：00（L.O.14：30）／17：00～23：00（L.O.22：30）
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