日帰りや1泊程度の山ごはんならあまり重さも気にしなくていいですが2泊以上や雪山など荷物が重くなりそうなときはできるだけ軽量化したいものです。
　そこで便利な食材が『乾物』です。乾物は野菜や果物などの水分を抜いた物。そのため軽く、水やお湯をかければ簡単に食べれます。

　おまけに、山に行く人は体に気をつけてる方も多いと思います。パンやラーメンなどの小麦粉食品を控えてるかたは山に持って行く物に悩むでしょう。そこでオススメなのが『フォー』です。主に東南アジアなどで食されてる米粉から作った麺です。味も美味しくグルテンフリーなので山ごはんにオススメです。