Pork Cutlet
簡単！衣がサックサクに仕上がるポークカツレツ

コロナになって外食が減ったので、おうちで揚げ物をするようになりました。とはいっても、揚げ物は油が散るし、めんどくさいので、できるだけ簡単にできるお料理のみを厳選！凝ったやり方はいろいろとあるけど、できるだけシンプルなポークカツレツにしました。さくさくに揚がってるし、とんかつ用ソースをかけて、キャベツの千切りといただくと、ちょっと手の込んだ家庭料理になるかなって思ってます♬

ハワイでとんかつなんて一度も揚げたことがないものの、和食屋さんに食べに行ったりしてました。ワイキキにある銀座梅林ハワイ店。お高めなので、ごくたまーに和食の揚げ物が恋しくなった時に。懐かしい。。。

【材料🧂】　＊3人前　
とんかつ用豚肉　3枚
薄力粉　大さじ3
パン粉　1カップ
卵　1個
塩コショウ　少々
揚げ用油　適量

【作り方📝】
１．豚肉をコップの底などで押し広げる
２．両面に塩コショウを振る
３．薄力粉を両面にまんべんなくまぶす
４．ボウルに卵1個をよく混ぜて、粉を少しはたいた豚肉を卵液につけて両面をコーティング
５．パン粉をトレーに入れ、卵液に浸った豚肉の両面にまぶしたら、10分ほどなじませる
６．170度に熱した油に豚肉を入れ、数分経ったらひっくり返す
７．カラッと揚がったら、油をきって取り出す
８．食べやすい大きさにカットしたら、お皿に盛り付ける

【ワンポイントアドバイス💡】
■洗い物がめんどくさいときは、豚肉をトレーを活用するのがGOOD
■揚げ用油は、豚肉が浸る程度でOK

※もしこうやったらさらに美味しくなるよ！っというレシピがあれば、コメントでぜひ教えてください😊

【動画で見る作り方🎬】

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