子供のころ、初めてゴーヤを食べた時は
にがっ！なんじゃこりゃ！と思ったけど
今はその苦さが好きです

夏に食べたいゴーヤですが
スーパーに並んでて思わず買ってしまいました

材料はこんな感じで、野菜をたくさん入れます

お肉と豆腐は先に焼いておきます

私は野菜を炒める時、量が多い場合は弱火でじっくり炒めます

強火だと、全部の野菜に火が通る前に水分が出てしまい
ベチャッとするし味も薄くなってしまいます

弱火なら水分が出にくく、シャキッとします

最後に鰹節をたくさん入れます

付け合わせはこちら
カプレーゼ風です

ジャンルが全く違いますが
家ではあまり気にしません

最後まで読んでいただきありがとうございます