ベーグル作りに挑戦

今月から始めたベーグル作り
僕の嫌いな家事、代表の『料理』なんですが、2.5kgの小麦粉リスドゥルを使い切り、新しい種類の小麦粉E65ハードブレッド専用粉を開封して、9回目のベーグル。

これまで塩を入れ忘れたり、きび糖入れすぎたり、水が多かったり、コネがあまかったり、整形がうまくいかなかったり、失敗作もありましたが、自分で作ったベーグルは愛おしいですよ^ ^

卵、牛乳、バターを使わないベーグル