今回はオリーブオイルについてまとめていきたいと思います。
　今回から、細かい説明は無しにして要点だけ箇条書きでまとめてみたいと思います。

基本情報

　オリーブオイル100gあたり
　(日本食品標準成分表2020年版（八訂）参照)


カロリー　　　920kcal

　糖質　　　　　0g

　タンパク質　　0g

　脂質　　　　　100g

　食物繊維　　　0g

メリット

・野菜にかけて食べると血圧が下がる
・野菜の抗酸化力を上げる
・善玉コレステロールが増える
・心疾患に罹りにくくなる
・1日50ml(大さじ3強)の摂取で乳がんの発症率が下がる
・認知症の予防、改善に効くかもしれない
・最低1日大さじ0.5杯以上摂取すると、全死亡率が下がる
・1日の最初に小さじ1杯を飲むと便秘の改善になるかも
・加熱しても抗酸化力は十分発揮される(熱に強い)
・オリーブオイルで魚を焼くと、魚の酸化を抑えられる
・最適な量は不明だが、全癌の発症率が下がる

デメリット

・市販品の多くは、大豆油やキャノーラ油で水増しされているケースが多い
・カロリーが高い
・サラダ油やキャノーラ油と比べて値段が高い

選び方

・エクストラバージンオリーブオイルを選ぶ
・コールドプレス製法ならなお良し
・検査機関でもない限り他の油でカサ増しされていかどうかは判断ができないので、ネットで調べるしかない

おすすめ

　4種類あります

・オッタビオ オーガニック (有機) エキストラバージン オリーブオイル 916g×3 OTTAVIO Organic EVOO
　Amazonにはありませんが、コストコにたまに売っています。

　以下3種類

その他

・食べるべきオリーブオイルの種類はエキストラバージンオリーブオイルしかない
・健康のための1日摂取量は大さじ１程度
・普段の調理油に置き換えて使用する程度が好ましい
・体に良いからと、カロリーオーバーしてまでわざわざ飲んだりする必要はない