１０人分くらい

★鶏モモ肉３枚（450ｇくらい）ふるっぱ
圧力なべで煮る。いいにおいがしてきたら止めて圧が抜けるまで。
★大根１本とシイタケ大5枚と破竹１本をひたひたの水で煮る。
★鶏モモ肉と煮汁を大根の鍋に入れて醤油を入れて煮る。