こんばんは。パン焼きの暮らしを楽しむ、ゆのきりょうこです。

自家製のライ麦酵母で作ったカンパーニュ。

ライ麦を発酵させて作った酵母の種に、

準強力粉ときび砂糖と水と塩のみで作るパン。

焼く前

よい感じで発酵しています。

ふわふわです。

焼き上がり

しみじみと美味しいな～って、感じ。

食べながら、優しい気持ちになります。

管理栄養士　ゆのきりょうこ