こんにちは。ゆのきりょうこです。

バスク風チーズケーキ。オーブンから出したところ。

瀬戸康史さんがきのうチーズケーキをサクッと焼いてて、Twitterにあげてて、もう頭の中がチーズケーキでいっぱい。

でも、ベイクドチーズケーキを焼くには、下にひくための土台用のビスケットがなかったので、バスク風チーズケーキを焼くことに。

材料は、クリームチーズ、グラニュー糖、生クリーム、卵、コーンスターチ

混ぜる混ぜる。　

フードプロセッサーよ、ありがとう。

ちなみにこのフープロ、妹からある日もらったものです。

オーブンシートを濡らして、くちゃくちゃにして型に敷き

生地を入れて、12cmの型に

なんとちょうど、100％満杯くらいの量になりました。　

とんとんって、して

焼き時間は、まだ研究中ですが、

240℃に予熱したオーブンで　13分

230℃に下げて　7分　で焼いてみました。

焼き立て！！

これから冷まします。

はてさてどうなるか。

明日のお楽しみ。

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管理栄養士　ゆのきりょうこ