言葉はないが、心に響く
私は、エステティックサロンだけに関わらず、サービス業全般、お客様に喜んで頂くための要素として、専門的な知識や技術を持ち合せ、お客様から頂いた課題や要望に応えることで生まれる"心強さ"と、お客様に真剣に向き合うことで生まれる"心地よさ"が、とても大切だと考えています。
レストランを例えるなら、料理が美味しくなくてはいけないし、サービスも似合うものでなくてはなりません。どちらも大切な要素だと私は考えていますが、"心地よさ"はもっと大切であるように思えます。
例えば、友人に｢すごく美味しいよ｣と薦められたレストランにディナーの予約を入れた。ところが、その予約の段階で嫌な応対を受けた。あなたならどうするだろうか？
ちなみに私の答えは｢ＮＯ｣です。
それは、単にお腹を満たす時間ではなく、美味しい料理を大切なパートナーと囲み、その時間を楽しみたいという想いがあるからです。
予約の段階で嫌な応対を受けるのは頂けません。お腹も心も満たしてくれるレストランに時間とお金を使いたい。私はそう考えます。
経験や腕のある優秀なシェフがいても、それを｢美味しい｣と感じて頂くためには、実に多くのスタッフがお客様と関わることで、初めてお客様の目の前に一皿の料理が運ばれる結果を生むのではないでしょうか。
また時として、その一皿の料理は、お客様を喜ばせるプロによって、お客様が涙される経験を与えることだって出来るのではないでしょうか。
あるレストランでこのような経験をしたことがあります。
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