【油揚げ、サツマイモ、インゲンの味噌スープ】
🍽️材料／1人分
油揚げ…1枚
さつまいも…小1本
いんげん…8本
A…鶏ガラスープの素小さじ1、酒大さじ1
味噌…大さじ1/2

🍽️作り方
①油揚げは熱湯をかけて油抜きをし縦半分にして細切りにする。サツマイモはいちょう切りに、インゲンは食べやすく切る。
②小鍋に水250㎖とサツマイモを入れて火にかける。沸騰したらAを加えて混ぜ、油揚げとインゲンも加える。
③再沸騰したら、味噌を溶き入れひと混ぜする。火を止め、器に注ぐ。